En nariz nos da un frutado con intensidad y claridad incluso algo profundo, hay notas de
frescor y de madurez, tiene una rica línea herbal balsámica, a tomatera y a heno junto a
almendras blancas, tomillo y fruta tropical.

En la boca es corpóreo, crece, es untuoso, aterciopelado, fresco y complejo, con presencia
herbal y frutal reseñada en la nariz y con un punto bien engarzado de puntos amargo y
picante que parece que van de la mano, con armonía, identidad y carácter, gusta, atrapa
sin avasallar. Regusto de frutos secos con persistencia y sin final.

Unas gotas sobre unas lonchas de jamón curado, cecina o mojama acompañado de un
poco de pan son suficientes para llegar al cielo y quedarse dentro.