Es de un rico aroma frutado verde, expresivo y vivo, guarda finura dentro
de su amplio registro olfativo, donde podemos encontrar notas de
hierba recién cortada y la alloza junto con una manzana verde, todo en
armonía y con equilibrio, nada manda sobre nada.

En la boca su entrada es dulce y suave, tacto untuoso, el amargo se
insinúa, es leve y delicado, el picante aparece al final para alargar más
su contenido, es agradable, sabroso y rico sin estridencias. Hay notas
almendradas y de oliva verde junto a hierbas aromáticas, creo que gusta
y convence gracias a su perfecta definición y fina intensidad, su final
es fluido y sedoso, equilibrado en lo fresco y frutal.

Va de maravilla allí donde quieras que esté sin interferir o tomar demasiado protagonismo,
con la pasta, carnes blancas, alcachofas en conserva,
espárragos y pescado tanto azul como blanco, en unos boquerones es
perfecto y sobre el pulpo a la gallega, no te digo...