Color amarillo verdoso intenso con reflejos dorados.

Frutado medio con claros aromas a plátano maduro y manzana golden y un punto ligeramente amargo al fondo con notas vegetales de hierba.

En boca  la entrada es fluida y equilibrada; el sabor del plátano es el principal sobre un fondo sápido de frutos secos como la almendra. Aceite muy suave, recomendado para aquéllos que huyen de las potencias o los picantes, es apropiado para acompañar pescados o elaborar salsas por su equilibrio y sutilidad.