Visual: Recuerdos a yema de huevo de corral, amarillo con fondo verdoso.

Visual: Recuerdos a yema de huevo de corral, amarillo con fondo verdoso.

Olfativa: Hierba recien cortada, fresca, y por encima de todo tomate, alcachofa al fondo. Y unos gratos recuerdos a "Pan y Quesillo". Al final aparece kiwi timidamente. Siempre mostrando frescor.

Gustativa: Densidad baja en comparación con otros de la zona (Sierra de Nambroca), acidez y picor equilibrado, aunque resalte el amargor final..

Busca compañia a gritos, tomate triturado, mojama, cecina, pero sobre todo como dice el amigo MrduarteAkata, pan de Coin, ese que no se pone duro en una semana, hecho a mano, mano, amarillo y de testura/sabor inigualable cuando pasa por la brasa.