Aceite que se presenta brillante con marcados reflejos verdosos. Olor a

Aceite que se presenta brillante con marcados reflejos verdosos.
Olor a tomate verde,a hierba recién cortada; en esta fase se muestra un tanto picante.
Un sabor que contrasta, bastante redondo : en boca se presenta suave, con gusto de almendras muy poco amargas, notas de calabaza y plátano con un retrogusto largo y pronunciado de caracter más bien dulzón.
Ideal para tomar sólo mojado en un buen pan recién salido del horno.Tiene entidad propia y prefiere ser acompañado que acompañar : un tenor auténtico que domina todo el coro pero sin cansar.