Aceite de oliva virgen extra, selección del mejor aceite obtenido por el molino familiar “Pasquini”, uno de los más reconocidos productores de aceite de la Toscana. Este aceite es obtenido a partir de las aceitunas de la variedad “Frantoio”, la más representativa de la Toscana.
Aceite característico italiano, con un ligero picante y con un final de amargo.
En nariz, aroma frutado medio, dónde destacan tonos de manzana verde y algo de pasto recién cortado, hoja de higuera, melón verde y cáscara de nuez.
En boca tiene un perfil peculiar, ya que posee un picor agradable y unas notas retronasales de amargo medio alto.
Es un aceite fresco y posee una delicada y elegante textura al paladar.