Equilibrado y muy agradable.

Bonita botella totalmente negra, serigrafiada y con las letras en color blanco. Lo que no se exactamente es si se corresponde con la cosecha 2007 puesto que no lo indica en ninguna parte de la botella y la única lectura apreciable es una minúscula etiqueta adhesiva donde se indica consumir preferentemente antes del 03/2013.
Presenta un color verde amarillento, limpio de filtrado y decantación, brillante, con apreciable cuerpo denso al movimiento.
Nariz de buena intensidad, fresco, con dominio de tomate maduro, mata de tomatera, ligera nota de alcachofa, manzana verde y plátano maduro.
En boca tiene una entrada fresca y dulce, sabrosa, denso, con buen equilibrio, con agradable amargor y picantez bien controlado, bastante largo.
Un muy buen aceite que recomendaría totalmente para crudo.
El precio de la botella de 50 cl. Es de 16 €.