FICHA TÉCNICA
Almazara
Cooperativa agricola Moura e Barrancos
D.O./Zona
Moura-Alentejo
Pais:
Portugal
Tipo de Aceite:
Virgen Extra
Varietales:
Cordovil,Verdeal,Galega de terrenos arcilloso calcareos.
Cosecha:
2010
Precio Aprox:
4 a 6,9 euros
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
7.0
/ 85
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Las aceitunas son lavadas y limpias a no más de 24 horas después de haber sido aplastados y golpeados. Esta operación se realiza a una temperatura máxima de 30 ° C durante 25-30 minutos en los sistemas clásicos de las prensas, y 50 minutos en una centrífu
Opiniones de Azeite Moura ecologico
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
7.0
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Color verde intenso con notas amarillas doradas.En nariz es muy sutil y suave con toques de fruto muy claros y algo de avellana.En boca es muy suave,con poca acidez pero con bastante sabor a aceituna,destacando también un ligero sabor a fruto seco y un toque picanton que se nota ya en la garganta típico de la variedad Galega.