Este aceite es un coupage entre aceite de oliva virgen extra (sin especificar variedad de aceituna), y aceite igualmente virgen de café obtenido de granos arábicos tostados de la zona Antigua en Guatemala.
El color que presenta es amarillo verdoso, opaco tirando a oro viejo.
Presenta aromas de buena intensidad donde prevalece el del café recien molido por encima del resto, dando poco margen para apreciar algunos frutos secos como cacao, avellanas y algo de nuez moscada.
En boca es una experiencia gratificante, donde prevalece igualmente el sabor del café pero bastante fino, con buena textura, denso, algo vegetal, buen equilibrio entre picante y amargoso, con un final bastante largo y goloso por la persistencia del café.
Cualquier novedad en este sentido merece la pena probar ya que al margen de enriquecerte, te llevas en ocasiones sorpresas agradables como la de este aceite de café, que si lo tomo directamente acompañado de la sal que tengo con auténtico sabor a huevo frito, he cenado y tomado el café a la vez....sin haber tomado huevo frito ni café...¿alguien da mas?.