FICHA TÉCNICA
Almazara
Miguel Belenguer
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Aceite:
Virgen Extra
Cosecha:
2011
Precio Aprox:
1 a 3,9 euros
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.0
/ 90
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
El aceite se extrae de aceitunas maduras de entre seis y ocho meses, justo en el momento que contienen su máxima cantidad de aceite y suele ser a finales de otoño. Las aceitunas se someten a una primera presión con el objeto de extraer su zumo; la calidad
Opiniones de Florent
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.0
CALIDAD-PRECIO:
7,0
CALIDAD: VIRGEN EXTRA
Aspecto: Limpio de filtrado, transparente
Color: Dorado con destellos verdosos
Frutado: Recuerda el gusto de la oliva picual en su punto justo de maduración
Sabor: Aromas a manzana y almendra fresca suave y dulce. Amargan y pican muy poco, presentando una gran suavidad.
Maridage: Condimento de sopas, ensaladas, verduras, carnes y pescados a la plancha, sobre brachetas, … Frituras y todo tipo de guisos