Nueva oportunidad de probar un aceite que está teniendo una amplia distribución y es frecuente encontrarlo en diferentes restaurantes de muy diferentes ciudades y por tanto acompañando a diferentes platos, consiguiendo una buena combinación en general.
Quizás demasiado fluido, quizás sería deseable algo más de amargor y picante final, pero como su destino es gustar a la mayoría lo cumple bien.

Pasado un tiempo y con algunos aceites probados por el camino.
Me ha parecido también esta vez, interesante, bastante afrutado con sensaciones de almendra y tomatera, poco untuoso y final amable.

Aunque es un mundo muy interesante y he estado en alguna cata pura y dura no es el mundo fácil para mi, pero siempre hay una primera vez.
Color verdoso agradable. Aroma afrutado con correcta intensidad. Sabor inicialmente con buena intensidad a la fruta madura, no siendo muy untuoso sino fluido, con leves sensaciones de almendra y manzana dulce. Escaso amargor con un final agradable.