Capítulo II. Un rincón para soñar.
Las vacaciones están destinadas para descansar/desconectar de la rutina, sin embargo existen personas y personajes que destinan este tiempo a los demás, apoyándose en una frenética actividad para pensar en la vuelta y conseguir que el Cliente no solo se sienta en casa, sino en familia, es el caso de Antonio Pacheco 'Gerente de Vinoteca & Enoteca Crópani'.
después del corto periodo vacacional, nos mostrará sin lugar a dudas uno de los mejores rincones de nuestro país, una vinoteca integrada en su concepto, donde podemos tomar unas tapas desenfadamente con algo más chic. Un concepto que cada vez más, se perfila como el más "cool" de la ciudad.
Un lugar donde poder degustar verdaderas joyas por copas, desde 2€ como Viyuela hasta tres añadas de Pintia por 6 €, o Clio a 7€ referenciando a las palabras de Antonio Pacheco "Estos vinos son joyas y como tales solo hay escasas ocasiones para degustarlos.", sin lugar a dudas un sitio único en la capital malacitana.
Durante su apertura en Abril de este año, se han ido definiendo sus prometedores taninos, afinándose con una carta que combina calidad, sofisticación y sobre todo precio, gracias a la labor de Gustavo, su jefe de cocina.
Un lugar para disfrutar en sus tres vértices; La vinoteca, con una cuidada y romántica puesta en escena, nos muestra un espacio donde tapear, comer o ¡por qué no! solo degustar una copa de vino. El patio; lugar emblema rodeado de historia y aristocracia, multicultural. La enoteca; tienda de día, mesa 0 de noche, un reservado rodeado de vinos por doquier y un mueble de destilados que abruma al más gustoso, hasta ocho comensales.
Un lugar donde disfrutar con la vista, el gusto y el olfato... Platos como ceviche de gambas, fideos tostados, tartar, salmón al corte, carrillera sobre gratiné, foei, ensalada de pato, paté de salchichón, pincho de pulpo, tataki de atún.