Vuelta al Origen con los Vinos Naturales.
MAS DE 50 VINOS PRESENTES EN EL SALÓN DE VINOS NATURALES DE MÁLAGA. VUELTA AL ORIGEN.
Hace ya un año que el 8 de Noviembre en Limonar 40 vivimos una experiencia con el Salón de Vinos Naturales aquí reporto la crónica y sus vinos.
Cascina degli Ulivi
Stefano Bellotti un maestro del movimiento ecológico en Italia, colaborador y propulsor junto a Nicolas Joly de la esencia de los Vinos Naturales, un auténtico personaje del vino.
Unos Vinos que llamana a la reflexión, Stefano nos ofreció un paseo a través de cinco vinos blancos y 3 tintos, donde la personalidad, el esmerado cuidado por la viña se traducían en vinos muy intensos en nariz, cargados de mineralidad, sotobosque y matorral, primando la fruta cítrica y blanca.
Sus tintos cargados de cremosidad y con muy buen volumen en boca, sin duda, una experiencia más que recomendable, toda una sorpresa dentro de unas botellas vestidas con unas etiquetas más que originales.
Barranco Oscuro
Hablar del apellido Valenzuela, es hablar de respeto por la tierra, una bodega con vinos que emocionan, arraigado a la personalidad y sin perder un ápice de aquel proyecto que en los años 80 empezara D.Manuel Valenzuela, una persona cautivadora, un sabio del vino. Su forma de hacer y dejar hacer a la tierra, le confieren el acento de místico. Un trabajo exquisito en referencias como Borgoñón Granate, Blanco de Blancas Nobles, Rubayat, Tres Uves, el cual D.Lorenzo Valenzuela continúa la estela en aprendizaje y filosofía que su maestro padre, lleva imponiendo a lo largo de tres décadas.
Sus blancos se caracterizan por ofrecer una mezcla equilibrada de notas minerales, ahumadas y especiadas que giran entorno a un enorme abanico frutal.
Sorprendió una nueva referencia que hasta la fecha desconocía, se trata de Tres Uves, donde Lorenzo como creador de su etiqueta además de coelaborador del vino, nos comentó el trabajo de este sobrio y respetable vino.
Naranjuéz
Antonio Vilchez elaborador y propietario de esta Bodega de Granada, y probablemente uno de los mayores y mejores conocedores de la aclimatación de una variedad tan difícil y peculiar como la Pinot Noir, todo un derroche de sutiliza y susurros en su añada 2007. También presentó su dos vinos de coupage en su añada 06 (inexistente en la bodega) y 07. Sorprendiendo la textura y sensaciones en boca.
Cauzón
Ramón Saavedra un viticultor con las ideas muy claras, procedente del mundo de la hostelería, donde entre fogones y su larga trayectoria como cocinero, que le han aportado una visión para sus dos vinos. Cauzón e IraDei (La Ira de Dios), el primero con la clara misión de acompañar carnes blancas, pescados y multitud de platos, resultando un todoterreno del maridaje. Un vino muy equilibrado, con bonita nariz de frutas negras, taninos pulidos y cremosos, ofrecen reflejos de su hermano, IraDei, del cual pude catar dos añadas 2007 y 2005, comprobando la magnífica evolución que estos vinos tienen en botella. Aromas de fruta negra se entremezclan con toques de trufa negra, cacaos y ragaliz. Un vino de guarda importante.
Viña Enebro
Juan Pascual nos enseñó la verdad de un varietal tan extendido como la Monastrell procedente de cultivo ecológico, dos tintos (joven y con crianza), el primero expresividad de un terruño, un vino enormemente frutal con la esencia propia de la Monastrell, ausente de verdores y con una excelente madurez. La muestra de elaboración lo tenemos en Viña Enebro Crianza un vino profundo, mineral, complejo en sus notas, y directo en el paladar. Una excelente elección para conocer la verdad de la Monastrell.
Escoda-Sanahuja
Joan Ramón Escoda nos desveló algunas de sus elaboraciones a través del cultivo ecológico que desde 1997 lleva trabajando, nos enseñó que el único misterio de sus vinos, son las viñas y el respeto hacia y para estas. Els Bassots blanco, como buen zorro descriptivo en su etiqueta, nos encontramos con un vino que hace meses tuve la ocasión de catar y realmente soberbio, por su amplitud y volumen en boca, así como sus aromas minerales y de exquisita fruta madura. En tintos catamos tres excelentes muestras de su trabajo, destacando La Llopetera 2007, un vino concentrado, con excelente equilibrio en boca y una sensación tánica de evolución en botella exquisita.
Mendall
Laureano Serres genio y figura dentro del mundo del cultivo ecológico, un señor de la viticultura, desborda pasión por lo que hace y como lo hace, lo cual es ineludible que se vea reflejado en sus vinos. Una bodega situada en Pinell de Brai, encuadrado dentro de la zona de Terra Alta, aunque no acogido a la D.O. Vinos con una delicada textura, vinos de sintonía, plagado de belleza en boca que realzan un trabajo único.
Vuelta al Origen contó con la presencia de los propios elaboradores que ofrecieron personalmente sus vinos de producción limitada, pudiendo así el aficionado y el profesional conocer de primera mano los más de 50 vinos que se podrán catar. Estarán los socios de la Asociación de Productores de Vinos Naturales, y otras bodegas invitadas.
Manuel Valenzuela _____ Barranco Oscuro (PVN)
Pep Torres ___________ Casa Pardet (PVN)
Ramón Saavedra ______ Cauzón (PVN)
Joan Ramón Escoda ____ Escoda-Sanahuja (PVN)
José Miguel Márquez ____ Marenas (PVN)
Laureano Serres ________ Mendall (PVN)
Antonio Vilchez ________ Naranjuez (PVN)
Juan Pascual __________ Viña Enebro (PVN)
Stefano Bellotti _________ Cascina degli Ulivi (Italia)
ORGANIZACIÓN:
DISTRIBUIDORA VINOS AUTENTICOS http://www.vinosautenticos.com 636 95 35 02
ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE VINOS NATURALES http://www.vinosnaturales.com
* Vino natural es el vino obtenido con el mínimo de intervención posible, tanto en el cultivo del viñedo y la obtención de las uvas como en el proceso de elaboración en bodega y su transformación en vino, sin aditivos ni manipulaciones. Se puede obtener más información sobre los vinos naturales directamente de los productores, la Asociación de Productores de Vinos Naturales, la distribuidora Vinos Auténticos o en diversas fuentes en Internet.
Artículo por Antonio Jesús Pérez Reina @
