Otra vez Rías Gallegas

Nueva visita a Rias Gallegas, ya van tres en lo que va de año y como no, pedimos el archiconocido e increible menú de 30€, que incluso ya ha traspasado fronteras (valencianas) gracias a verema.

Esta vez nos ofrecieron algunos cambios para no repetir algunos platos respecto de anteriores visitas.

Para empezar la empanada gallega. Nos dieron a probar también la de carne. Ambas excelentes, si bien me gustó más la de carne, por aquello de la novedad. Cierto es que el plato queda un poco desangelado solo con la empanada, pero realmente no deja de ser un aperitivo y no le hace falta acompañamiento.



A continuación nos ofrecieron una ensalada de ceviche de rape con unos crujientes cilindricos de guacamole y citricos que servían como una especie de aliño para la ensalada, por lo que era recomendable comerlo junto. Un claro ejemplo de incursión en la vertiente más creativa de este restaurante. Plato muy conseguido, aunque el ceviche necesitaba atemperarse un poco más


Seguidamente nos sacaron el pulpo a la gallega (o pulpo a feira). Perfecto de textura y sabor, como siempre


y también nos sacaron para probar unas manitas de cerdo rellenas de puerros y lacón (este plato para compartir). Renocozco que no me acaban de convencer las manitas de cerdo por su textura gelatinosa, pero estas me encantaron.


Después venía el plato de cuchara a elegir entre unos cuantos de la carta. Esta vez quise probar el caldo gallego, plato representativo de la cocina gallega. No he probado muchos caldos gallegos en mi vida, por lo que no tengo referencias para comparar. Solo puedo decir que me encantó


Luego llegó el plato principal, a elegir también cualquiera de los que tenían ese día en la carta (algunos superaban el precio del propio menú, por lo que su precio es simbólico). Alejandro nos recomendó el rodaballo y el mero. Al ver que no nos decidíamos, nos puso media ración de los dos, como no, en platos inviduales.

El rodaballo venia acompañado con una patata y cebolla hervidas y una salsa de pimentón que era añadido en una salsera


y el mero con unas verduritas


Ambos platos excelentes, si bien me quedaría con el mero quizás por ser un plato más "comercial

Y para finalizar los postres, también a elegir de los que habian en la carta.
Tarta de santiago y surtido de helados


y los petir fours que nos trajeron con los cafes e infusiones, de la que disponen también de una pequeña carta con algunos tipos de tes.


Actualmente están renovando la carta de vinos (seguramenta ya la tengan preparada) ya que cuando nosotros acudimos, solamente falta encuadernarla. Por lo que tuvimos oportunidad de observar es una carta aun más completa que la anterior, con atención especial a los blancos.

Nosotros tomamos un Vallegarcía, un vino manchego que nos recomendo Alejandro, y que nos gustó, aunque en un principio estaba un pelín por encima de su temperatura adecuada, pero que rapidamente se arregló con la cubitera.

El servicio del vino perfecto, llenando contínuamente la copa, que es la mejor forma de que se mantenga la temperatura del vino en todo momento.

Poco que comentar del servicio de sala. Impecable como siempre.

Para rematar la cena, invitación de copa de cava y de un Casta Diva para los postres, por ser una celebración especial y el descuento de los 6€ para los veremeros.

La verdad es que ya no sé que más decir de este extraordinario e insólito menú y de su relación calidad-precio. Dudo que haya en otro lugar de las características de Rias Gallegas, que ofrezcan algo similar. Afortunadamente aun lo van a mantener un tiempo.

Felicitar a todo el equipo por este descubrimiento.

ENTORNO: 8
SERVICIO DE SALA: 9
SERVICIO DEL VINO: 9
COMIDA: 8
RELACION CALIDAD-PRECIO: 10