Menú navideño de 2013 de Vila Viniteca
Una vez más Vila Viniteca agrupará a 4 notables cocineros y amigos con una Estrella Michelin para la realización de un menú navideño para los clientes que deseen adquirirlo para tomar en sus hogares. El menú estará compuesto por un entrante, canelones, un ave asada y un postre. Con esta iniciativa se pretende acercar la cocina de importantes chefs, llevando desde sus restaurantes hasta su tienda de refrigerados o congelados sus platos. Los menús se podrán comprar completos o los platos por separado.
Este año contarán con Jean Louis Neichel (Neichel, Barcelona), Carles Gaig (Gaig, Barcelona), Nandu Jubany (Can Jubany, Calldetenes) y Marc Gascons (Els Tinars, Llagostera)
Los platos son los siguientes:
Tarrina de pato del Empordà con foie gras, trufa y ciruelas, chutney de invierno
Jean Louis y Mario Neichel
Neichel, Barcelona
Canelones tradicionales con bechamel de trufa
Carles Gaig
Gaig, Barcelona
Pollo de payés rustido con robellones y frutos secos
Nandu Jubany
Can Jubany, Calldetenes
Chocolate, haba tonka y fresas
Marc Gascons
Els Tinars, Llagostera
En anteriores ediciones han realizado La cocina de las Estrellas los siguientes chefs:
- 2012: Quim Casellas (Casamar - Llafran, Girona), Fran López (Torreó de l'Indià - Xerta, Tarragona), Jordi Juncà (Ca l'Enric - Vall de Bianya, Girona) y Oriol Ivern (Hisop - Barcelona).
- 2011: Xavier Franco (Saüc - Barcelona), Jordi Cruz (Àbac - Barcelona/ L'Angle - Sant Fruitós de Bages - Barcelona), Diego Campos (Rincón de Diego - Cambrils, Tarragona) y Pere Arpa (Ca l'Arpa - Banyoles, Girona).
- 2010: Paco Pérez (Miramar – Llançà, Girona), Javier y Sergio Torres (Dos Cielos – Barcelona), Àngel Pascual (Lluçanès – Barcelona) y Jordi Artal (5 Sentits – Barcelona).
- 2009: Fina Capdevila (Les Cols – Olot, Girona ), Carles Tejedor (Via Veneto, Barcelona), Joan Bosch (Can Bosch – Cambrils, Tarragona) y Jordi Herrera (Manairó – Barcelona).
- 2008: Carles Abellán (Comerç 24 – Barcelona), Xavier Pellicer (Àbac – Barcelona), Oriol Rovira (Els Casals – Sagàs, Berguedà) y Jordi Vilà (Alquímia – Barcelona).
- 2007: Sergi Arola (Arola – Barcelona), Carles Gaig (Gaig – Barcelona), Nandu Jubany (Can Jubany – Calldetenes, Barcelona) y Mey Hofmann (Hofmann – Barcelona).
- 2006: Romain Fornell (Caelis – Barcelona), Jean Luc Figueras (Jean Luc Figueras – Barcelona), Fermí Puig (Drolma – Barcelona) y Ramon Freixa (El Racó d'en Freixa – Barcelona).