Manzanilla Fina Barón
Vino: Manzanilla Fina Barón
Bodega: Bodegas Barón, S.A. (Sanlúcar de Barrameda)
Zona: D.O. Jerez y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Variedades: Palomino fino.
Graduación alcohólica: 15%
Elaboración: Criada según el método tradicional de criaderas y soleras con un tiempo medio de crianza de 5 años .
Precio: 2.60 € en bodega - 3 € en tienda
Relación calidad-precio: * * * * * (Su RCP merece mención especial, sencillamente insuperable)
Puntuación: * * * * * 84/100
Nota de cata:
Presentación tradicional de la zona, botella jerezana oscura, etiqueta en tonos dorados y rojos sobre fondo blanco, se hecha en falta un cambio de look buscando un mayor atractivo y modernidad como el llevado a cabo en la manzanilla pasada de esta misma bodega y que a catacaldos de la mancha nos tiene tan enamorados.
Amarillo oro pálido de gran brillo, impecable en esta fase que nos invita a pasar rápidamente a la siguiente.
En nariz encontramos una buena intensidad de recuerdos almendrados y salinos, un toque de manzana asada que percibimos también en su hermana Manzanilla pasada Barón, algas, ligeras notas de oxidación agradables e integradas en un conjunto complejo. Más adelante nos enseña la bodega, huele a el lugar de su elaboración, una tradicional bodega jerezana repleta de botas, con un fondo de flores de manzanilla secas y un leve toque a mantequilla y panadería.
Fresco, de excelente ataque, sensación algo abocada típica por la baja acidez de este perfil de vinos, en el recorrido resulta menos salino pero a final de boca nos deja gratísimos recuerdos marineros, algas y mar. Un puntito mineral casi férrico, acaricia la boca con su ligera untuosidad y redondez que nos trae de nuevo recuerdos almendrados acompañando a los recuerdos al velo en flor para un final bastante largo y muy agradable.
Ideal para adentrarse en un aperitivo y dejarse llevar por su armonía, sutileza y frescor, donde cada trago te transmite la magia de la tierra que lo vio nacer, sus bodegas y su mar.
17 de diciembre de 2011
-
-
Después de leer tu comentario, comprendo por qué a algunos nos cuesta tanto describir un vino.
Sencillamente genial, tanto en el fondo como en la forma. Hay que amar mucho el vino, precisamente
este de pobres (menos de 3 euros/botella) para hablar de él con tanto respeto, delicadeza y cariño.
Mi enhorabuena, sobre todo por encontrar en lo humilde y sencillo su grandeza.Un gran comentario para un pequeño gran vino.
-
Esta es una manzanilla que suelo consumir bastante porque en Madrid hay un bar que frecuento donde la sirven en medias botellas (el Rincón de Jerez), rica, fresca y sencilla, ideal para tapeo. Y por 7 euros, la Manzanilla Pasada Barón es uno de los vinos con la mejor RCP que conozco.
Saludos,
Eugenio. -
Muchas gracias a los tres por vuestros comentarios, esta manzanilla pone de acuerdo a todo el mundo, las hay mejores, mas punzantes o matizadas pero es de una honestidad increible, imposible dar tanto por tan poco y eso sin entrar en la manzanilla pasada que merece mención aparte, como bien dice Eugenio, una maravilla por ese precio. Es un autentico lujo para mi que hace unos años, antes de conocer verema, era un tintocentrista más, poder hablar del tremendo disfrute que aportan las manzanillas de esta bodega y que además estas sensaciones coincida con tanta gente querida y admirada.
Feliz navidad a todos!!