CATA internacional de vinos: Islas
CATAS con EMPAQUE - VINOS de ISLAS
CAN RICH “BLANC DE BLANCS” EXTRA BRUT - 12%
Vino espumoso de la Tierra de Ibiza. Sant Antoni de Portmany. Islas Baleares. España
Malvasía 100%
Bodega fundada en 1997. CAN RICH. 21 ha, 6 de ella en el parque natural de Ses Salines.
Ecológico. Método clásico. 18 meses de crianza.
2017 TE MATA CAPE CREST - 12%
Hawkes Bay (Beach Pa Triangle & Havelock Hills subregiones). Isla Norte. Nueva Zelanda
Sauvignon Blanc (SB) 85% - Semillon, Sauvignon Gris 15%
Bodega fundada en 1896. TE MATA Estate Winery. 120 ha.
Clima templado y suelos con mucho drenaje. Viñedos propios.
SB seco fermentado en roble francés (85%) y sobre lías 8 meses. Guarda de 5 años.
2016 LOS LOROS SOBRE LÍAS - 12,5%
Valle del Güimar. Tenerife. Islas Canarias. España
Listán Blanco 60% - Vijariego Blanco 40%
El Borujo (JF. Fariña) Suelos volcánicos y viñedos a 800 m.
Tras la FMA permanece 6 meses sobre lías en acero inox.
2016 COS NERO DI LUPO - 12,5%
Vittoria. Sicilia. Italia
Nero d´Avola
Bodega fundada en 1980. Azienda Agrícola COS. Ecológico. 250m sobre el mar.
Suelos calcáreos, sílice/arcilla.
12m depósitos de cemento.
http://www.cosvittoria.it/video/cos_spot_en.mp4
2015 PENFOLDS KOONUNGA HILL “76” - 14,5%
Southern Australia (Barossa Valley, Adelade hills, McLaren vale, Padthaway). Australia
Shiraz 85% - Cabernet Sauvignon 15%
Bodega fundada en 1844. 2006 (1ª añada).
Enólogo: Peter Gago. Más de 220 viñedos.
Maduración de 8 meses en roble (10% nuevo) americano y francés. Guarda de 8 años.
https://www.youtube.com/watch?v=eiLnW_zSY8I
HENRIQUES & HENRIQUES FULL RICH 50cl. - 19%
Cámara de Lobos. Madeira. Portugal
Tinta Negra 85%, Malvasía y Boal un 15%.
Fundación en 1850. 17 ha. Viñedo Ecológico.
Vino fortificado dulce encabezado con 96% durante la FMA. >60gr/l azúcar residual.
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Cata impartida ad hoc en Selección Los Pastores de Málaga - Noviembre 2018
Javier Azcona
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Interesante cata desde luego, es evidente que en las islas hay enormes vinos. Saludos!
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en respuesta a Josep_Gallego Ver mensaje de Josep_Gallego Si Josep. Es una cata básica, hay mucho más allá., pero eso ya es para profesionales. La cata era para amateurs.
Gracias por tus palabras