CATA Italia 3 febrero 2025 en salón H&T
CATA de vinos italianos ad hoc ( Notas sobre 10 puntos) impartida por Blas Cerón
4 vinos blancos
8 vinos tintos
Vino 1 - Pinot Bianco del Alto Adige, uva muy fina, muy corte alemán, frescura y madera acorde. Muy buena bodega ( 8,8)
Vino 2 - Friulano del Collio algo corto , quizá el más descafeinado de la cata, aunque se merece un bien ( 7,8)
Vino 3 - Verdicchio di Matelica en Le Marche se comportó excelente de acidez y sabor, muy sabroso (9)
Vino 4 - Fiano di Avelino en Campania del Sur, un final más corto de lo esperado, es mejor para envejecer (8,5)
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Vino 5 - Comienza el Norte, el Piamonte, good música de Barbera d´Alba, sorprende mucho la frescura y actualidad en la forma de entender la uva (9,2)
Vino 6 - El vino perfecto de toda la cata, la magnífica atienda Ca del Baio no falla en su Barbaresco equilibrado de principio a fin (10)
Vino 7 - Barolo, botella 1 córchalo ( TCA) y botella 2 buena pero no perfecta, joven ( 2019) y quizá con ganas de domar madera y componentes estructurales ( 8,5)
Vino 8 - Grandísima calidad en el Roccolo seco con muy bajo nivel dulce de Corvina, Rondinella y Molinara, un muy buen vino (9)
Vino 9 - La compostura de los vinos de Chianti Classico RISERVA suele ser muy medida, equilibrada y fina, con ganas de envejecer y dar un corte antiguo para disfrutar. Vino sabroso, rich y aun joven (9)
Vino 10 - Un Rosso di Montalcino muy normo, de los que probé en mi viaje a la Toscana y hay muchísimos. No me aportó nada, algo flojito viniendo de los anteriores (N/C)
Vino 11 - UN Brunello muy joven, de buena añada, fino y jovencísimo, con bastante fruta, pero en un momento de cata que todavía le faltaba doma. Es buen vino y llegará (8,4)
Vino 12 - "Love" Aglianico de Elena Fucci, desde que la conocí en VINEXPO Bordeaux y caté sus vinos que traje a Málaga y estuvieron en restauración. Notas picantes, de suelos volcánicos, con potencia y verdor para crecer +++. Muy guapo. tiene alcohol pero no importa (9,3)
SOBERANIA
UN soberbio BLAS nos habló de regiones, zonas e historia para recorrer Italia sabiendo el porqué de este país, de su variedad gastronómica y vinícola en cada zona. Un placer, que continuó en Vertical Larios con alguna cosita más.
