En España el conejillo de indias es un simpático roedor, una mascota relativamente común. En Perú también suelen cuidarlos en casa, pero su fin es otro. En toda la zona andina es un plato muy común, el cuy, como ellos lo llaman, se cría en las casa y se consume de forma habitual. También se puede encontrar en las cartas de todos los restaurantes.
La cocina húngara es una cocina sabrosa, fuerte y contundente, "la vida no es otra cosa que comer bien y beber bien", es lo que se canta en una opereta húngara. Sus platos son abundantes, llenos de calorías y sabor, con aromas fuertes en general que invitan a sentarse a la mesa. Entre los condimentos más utilizados, la cebolla, la paprika (pimentón) y la crema agria.
Me encanta la cocina peruana, sus ceviches y tiraditos, la causa y por supuesto, el pisco sour. Un plato muy sencillo de elaborar y económico es el ají de gallina. Os animo a hacer la receta, es muy sencilla y el resultado, soberbio.
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