Waldschütz eiswein 2008.

Desde las terrazas de la austriaca localidad de Kamptal llega de la mano de Reinhard Waldschütz este vino de hielo creado a partir de un coupage de uvas riesling y chardonnay. Siendo la añada de 2008 tuve la tentación primaria de guardar la botella y olvidarla hasta el año que viene, pero los caprichos del goloso destino, tan malvado siempre; hicieron que se cruzara en mi camino minutos antes de una cena de amigos en casa. Adivina bien el lector cuando piensa que no tuve la fuerza de voluntad suficiente de resistir la tentación. Y en efecto, la botella salió a la mesa.
Color amarillo con reflejos dorados, en nariz se adivinan notas de frutas tropicales, piña y mango, con un envoltorio cítrico suave y un final a pera, aunque muy ligera, fresca no en compota.
Es un vino que en boca comienza mostrando apuntes de juventud, nada cargado, fresco y con la falta aún de esa consistencia de los vinos de hielo cuando han alcanzado la madurez. Su entrada posee un punto de dulzor atractivo, que va desarrollando y que muestra un recorrido nitido pero frágil. Es mediano en persistencia, y en su postgusto descubro notas cítricas y de piña madura, que se unen a un toque final que recuerda al sabor de la uchuva, también conocida como goldenberry.
Como intuía es un vino magnífico, aunque la añada de 2008 merece aún más tiempo en botella.
En todo caso, recomendable.