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El Alma del Vino

Hennesy fine de cognac.




Una mezcla de eaux de vie, sometidos a crianza en madera de roble, dan como resultado este Fine de Cognac de la firma francesa Jas Hennesy & Co., que con un volumen alcohólico del 40%, se muestra en cata personal con las siguientes características :

Color cárabe brillante y limpio. En nariz es denso en cuanto a potencia alcohólica, puede que incluso excesiva. En segunda instancia expresa recuerdos de madera con atisbos florales y de canela con miel. En boca es un tanto disperso, de paso leve, con recuerdos a madera nueva. Final a colonia perfumada de miel y flores.
Personalmente no lo entiendo como demasiado recomendable, los retazos alcohólicos le restan protagonismo a sensaciones más apetecibles en un cognac de marca.
Si bien es estético en muestra óptica, en boca y sobre todo en nariz, pierde gran parte de su brillantez.
En conjunto, decepcionante.
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"La comida es la parte material de la alimentación; el vino, la parte espiritual" (Alejandro Dumas).

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