El Alma del Vino

Ha nacido un nuevo Codorníu. La célebre bodega de los espumosos con publicidad navideña se ha atrevido con el pinot noir, lanzando al mercado el Reina María Cristina Blanc de Noirs. Un cava presentado en caja con cierre de imán, a la que acompaña un folleto explicativo y un dossier de prensa, me fue enviado para análisis personal. Primera selección de mejores uvas en torno a una plantación

El descorche de una botella, cuyo contenido se supone fuera de órbita; es siempre un reto para cualquier catador. Claro que, en función del grado de conservación que haya tenido y de la magia que rodea a este fantástico universo, todo es posible. Cuando mis amigos Juanjo y Maria Eugenia me sorprendieron con este regalo, quise dedicar algún horario de ayuna para intentar sonsacar las condiciones

Catado y degustado durante una cena de la pasada Navidad de 2009, el La Vicalanda Reserva 2004 es un vino monovarietal de tempranillo, con vocación de modernidad. Tres semanas de maceración y 14 meses de barrica de roble francés contemplan su elaboración, con un grado final de 13´5%. En la cata personal destaqué las siguientes características : Color granate oscuro. En nariz notas tostadas y