El Alma del Vino

Una mezcla de eaux de vie, sometidos a crianza en madera de roble, dan como resultado este Fine de Cognac de la firma francesa Jas Hennesy & Co., que con un volumen alcohólico del 40%, se muestra en cata personal con las siguientes características : Color cárabe brillante y limpio. En nariz es denso en cuanto a potencia alcohólica, puede que incluso excesiva. En segunda instancia expresa

"Nuestros cognacs permanecen en viejas barricas de roble – llamados roux lo que implica un prolongado envejecimiento, superior a las prácticas normales...", con esta lapidaria frase la casa Delamain vende sus excelencias en el mundo del cognac, algo que ni siquiera es necesario afirmar por cuanto desde su simple apertura, la botella de pale and dry comienza a demostrar aromas de soberbia