Receta de cocina: vasito snack de mango.

Receta de cocina: vasito snack de mango.

Dentro de poco cuando aprieten los calores empiezan a surgir las típicas recetas de verano, gazpachos, sopas frías, ensaladas de verano, etc.  ahora os presentamos una opción divertida de compartir un aperitivo genial y fresco ideal para estas fechas, además se puede modificar de muchas formas y opciones dependiendo del gusto de nuestros invitados y amigos.

La base principal, lo que origina este snack son las recetas clasicas de tártar tanto de carnes como de pescados. En esta ocasión vamos a darle un toque diferente y divertido que espero que os guste.

       Ingredientes: (6 unidades)

.- Pepino holandés.
.- Tomate ensalada premium.
.- Cebollita tierna.
.- Carne de ternera deshidratada.
.- Tiras de pollo al curry deshidratada.
.- 1/2 Mango maduro.
.- Cebollino fresco.
.- Vinagreta de aceite oliva virgen y salsa de soja.

1º Lo primero de todo es trocear todos los ingredientes (pepino, tomate,cebollita) en dados lo más pequeñitos posibles para proporcionar una textura magnífica en boca.

2º Prepararemos la vinagreta 1 parte de salsa de soja y tres veces más de aceite de oliva virgen extra.

3º Partimos el mango y lo cortamos en tiras pequeñas, al igual que el cebollino para decorar la parte exterior.

4º Cortamos  los trozos de carne deshidratada ( taste of america), que al tener una textura más tersa, es aconsejable cortar en porciones pequeñas. En esta ocasión hemos sustituido la carne fresca por este ingrediente innovador que le da un toque realmente sorprendente.

5º Emplatamos: en un vaso de chupito colocaremos por orden el pepino,tomate,cebollita, la carne deshidratada y al final un toque de mango y de cebollino. Un buen rato antes de servir rociaremos a tipo de maceración la vinagreta por encima de los ingredientes.

6º Servir.