iamvino

Últimamente se habla mucho de aumentar el consumo del vino en España y que suba desde su bajo nivel de 16l por capita. En Cataluña, sobretodo en el interior se bebe el Cava para acompañar toda la comida desde aperitivo hasta el postre. El espumoso no es sólo para celebraciones sino para disfrutar toda la experiencia gastronómica.

Entro en un restaurante con un amigo. Habíamos quedado para vernos ya que hace un año que no pasó. Nos preguntan si teníamos reserva y luego nos acompañan a la mesa. Una vez sentados el camarero nos pregunta si queremos tomar algo mientras. De forma inconsciente mi amigo pide "una copa de Ribera que esté bien" y al segundo se da cuenta que lo había cagado.

Imagínate.: estás sentado en la mesa esperando la comida que te han dicho será conejo al horno con patatas. Decides sacar una botella de un Malbec, en este caso Salentein Reserve 2009. Comienza la comida y con ellos los sorbos de la joya del vino. La comida encanta y el vino gana adeptos y fans, triunfando durante el festín. Los elogios son multiples y yo estoy encantado.

Yo recuerdo haber consumido 2 botellas de Zinfandel, Robert Mondavi, 1999 y otra de Gallo (no me acuerdo de la añada) durante una cena entre 7 amigos hace unos años. Complementamos los vinos con carne asada: chuletón, cordero y salchichas varias. También comimos patatas al horno y algo de verdura y ensaladas variadas. Como os podéis imaginar no se trataba de una cena en un restaurante, más bien