Tomando una copa con... Nicolas Joly
Autor del libro El vino, del cielo a la tierra
Una virtud de tu persona: El ser respetuoso y honesto con la naturaleza.
Un defecto de tu persona: El no ser amable con aquellos que justifican cualquier cosa para sacar un beneficio económico.
Una virtud que valoras en otra persona: Una mente abierta y algo de cultura.
Un defecto que detestas en una persona: El esconder o disimular la verdad.
Un vino blanco: El mío o Prince Makashvilij (Georgia).
Un vino rosado: Thierry Michon en Vendée.
Un vino tinto: Dany Chastan
Un champagne: David Leclapart
Si tuvieras que elegir un solo vino cual elegirías: Al igual que para la música elegiría un buen viticultor (un buen músico); un buen instrumento musical (buen terruño); y una buena finca (buena acústica) - Domaine Pierre André (Chateauneuf-du-Pape).
Y con quien lo tomarías: Con amigos que: 1. entiendan el potencial de las buenas prácticas viticulturales para preservar la expresión natural de la apelación; 2. que rechazan cualquier gusto artificial (a través de inoculación, enzimas, osmosis, levaduras aromáticas, etc.) prácticas muy utilizadas en bodegas hoy en día.
Un plato preferido: Suchi
Un restaurante: La zona de suchi del mercado de pescado de Tokio.
Una ciudad: Roma
Un país: Italia, Brasil
Mar o montaña: Montaña seguramente
Un medio de Transporte: Pasear
Un libro: Le Ciel des Dieux, de Elisabeth Vreede (Ed. Triades France).
Una canción: Libra Vermeil (Edad Media).
Una película:
Un deporte: La pesca, si los peces están tranquilos.
Un color: Verde
Un nombre de hombre: Michael
Un nombre de mujer: Gwenvaline
Un personaje histórico que te hubiera gustado conocer personalmente: Gaspar Hauser
Que tres cosas te llevarías a una isla desierta: Los libros de Steiner, un cuchillo y cerillas.