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Blog de Jordi Melendo

Tomando una copa con… Pedro Salas

Cocinero. Restaurante Aqua del Hotel Luz Castellón (Castellón)

Una virtud de tu persona: Lo bien que canto, aunque sé que no todo el mundo piensa lo mismo…
Un defecto de tu persona: Soy un auténtico desastre para la vida social.
Una virtud que valoras en otra persona: Me fascina la gente que sabe ser feliz en cualquier. circunstancia. Un defecto que detestas en una persona: No soporto los fanatismos. Me aburren.
Un vino blanco: Mi primer amor fue un gewurzstraminer alsaciano de vendimia tardía, ummm ¡Qué recuerdos!….
Un vino rosado: Chivite, gran trabajo.
Un vino tinto: Megala, un Monastrell-Shiraz de bodegas Enguera. Un caramelito de la terreta.
Un cava: Tharssis Único, blanc de negre. (Aunque no se le pueda llamar Cava…).
Un champagne: Una Grande Année de Bollinger, valor seguro.
Si tuvieras que elegir un solo vino cual elegirías: Eso habría que pensarlo con detenimiento, supongo que no estaría mal un Chateau d’Yquem de principios del siglo XIX…
Y con quien lo tomarías: Un vino así sólo lo tomaría con cualquiera que quisiera pagar la cuenta.
Un plato preferido: Un arroz en su punto.
Un restaurante: elbulli. Irrepetible. Algo Mágico.
Una ciudad: Estocolmo, París, La Habana, Estambul, Barcelona… no puedo quedarme sólo con una.
Un país: El mundo, quememos las fronteras.
Mar o montaña: Tengo la suerte de vivir en la montaña y ver el mar cada día. No necesito elegir.
Un medio de Transporte: Nunca he subido en helicóptero…
Un libro: El hombre en busca de sentido, de Victor Frankl.
Una canción: Sex Machine, de James Brown.
Una película: La costilla de Adán. Con Katherine Hepburn y Spencer Tracy.
Un deporte: Tengo una cuenta pendiente con el Kite surf.
Un color: El de la luna.
Un nombre de hombre: Hugo, mi hijo.
Un nombre de mujer: Inés, el amor de mi vida.
Un personaje histórico que te hubiera gustado conocer personalmente: Jesús de Nazaret
Que tres cosas te llevarías a una isla desierta: Amigos, vino y un barco (para volver a por más vino).

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