Cata del 27 de septiembre

Luego de una corta ausencia por falta de coordinación entre las 4 personas del club que estamos dispuestos a escribir, retomamos nuestra intención de publicar nuestras apreciaciones respecto a los vinos que tenemos en primer lugar la oportunidad de comprar aquí en México, y luego lógicamente de beber, por ultimo lo mejor que se deriva de una botella de vino que es poder compartirla con los amigos. Así pues una disculpa a nuestros lectores.

Comenzamos la noche del 27 de septiembre siendo únicamente seis de los dieciséis integrantes, por lo que la noche pintaba para que a cada uno de nosotros nos tocara al finalizar la cata haciendo cuentas casi de a una botella por cabeza. Afortunadamente decidimos esperar más allá de las 9:00 pm para ver si llegaban al menos dos más. Así fue. El turno fue para tres vinos Chilenos para cerrar de lujo con dos vinos Españoles elección de nuestro amigo Iván. 

Para el primero de la noche escogimos un Valdivieso de uva Merlot cien por ciento, 2009 del Valle Central Chile con 13.5% de alcohol.

A la vista tenemos un vino joven de color violáceo y ribetes del mismo color,  de Intensidad Alta, un vino que se percibe limpio y brillante. Con una Densidad aparente Oleosa que se dibuja claramente en copa.

En Nariz encontramos primeramente aromas de carácter frutal específicamente de Chabacano y también frutos Negros, al agitar la copa percibimos olores a resina, probablemente derivados de la madera. La calidad aromática es ordinaria.

En boca encontramos un vino de cuerpo ligero, predominando el alcohol sobre la acidez y los taninos que son muy fluidos. Se aprecia dulce al principio pero al final deja un extraño amargor de taninos no deseados. Permanencia media.  Nuestra calificación fue de 6.70.

 

Vino Medalla Real gran Reserva, Cabernet Sauvignon, cosecha 2006 de 14% de alcohol, Valle de Maipo, Chile.

En Vista es de color  Rojo Granate de Ribetes Violáceos, capa alta es Cristalino y Brillante, de Densidad oleosa.

En nariz: De intensidad aromática Media, a copa quieta lo encontramos con carácter Frutal (frutos rojos), Floral y destellos herbales así como se puede apreciar aromas a Madera. Al agitar la copa empezamos a percibir caracteres algo Químicos predominando la acetona por lo que su calidad aromática la consideramos ordinaria.

En boca: Un vino de Gran cuerpo equilibrado con Acidez verde, Tánico y Caliente en alcohol, encontramos un vino equilibrado y fiel a su varietal de Permanencia de Media a Larga. Nuestra Calificación es de 7.15.

 

 

El siguiente turno es para el último de los Chilenos Cousino Macul 2006 Cabernet Sauvignon 60% - Merlot 40%. Valle de Maipo Chile de 14.0% alcohol.

A la Vista apreciamos un vino de color Rojo Granate con un Ribete ligeramente atejado, de capa o intensidad de color Alta, también es Brillante y Limpio, con una densidad Aparente Oleosa

En Nariz de Intensidad de Aromas alta con la copa quieta preciamos carácter Frutal básicamente de Frutos Rojos, Maderas, Miel y un toque Floral. Agitando la Copa salen a relucir Especias y se profundiza los aromas a Madera. La calidad Aromática definitivamente es elegante y compleja.

A la Boca podemos percibir un vino de Gran Cuerpo estructurado aunque un poco flaco de acidez pero con Taninos marcados y caliente en alcohol.  De permanencia Larga. Nos parece un Vino muy agradable al Paladar y nuestra Calificación es 8.15. 

 

Es el turno de los Españoles el primero de ellos es un Riojano, Campo Viejo Gran Reserva 2002, Uvas Tempranillo, Garnacha y probablemente Mazuelo. De 13.5% de alcohol.

Color: Rojo granate y ribete ligeramente atejado luego de ocho años pensaríamos o podríamos pensar en encontrar tonos más tirando a marrón sin embargo aun encontramos tonos de intensidad media, es Cristalino y brillante y con una densidad aparente oleosa.

Nariz: Encontramos a copa quieta aromas de carácter frutal se percibe algo de nuez moscada y lácteos.

A copa agitada sale a relucir Ciruela Pasa, cuero y Madera adicionalmente a los ya encontrados anteriormente. La intensidad Aromática es alta y de calidad elegante.

En Boca: encontramos un vino de gran cuerpo, donde no resalta ningún elemento con taninos muy agradables y aterciopelados, es un vino redondo muy agradable y de Permanencia de media a larga. Nuestra calificación fue de 8.59. Debemos mencionar que para ser un vino por debajo de los $20.00 euros es excelente en relación calidad precio. 

 

Por último tenemos a un viejo conocido de nosotros, un vino que en el club que formamos disfrutamos mucho cuando alguien tiene el tino de llevarlo. Se trata del Pago de Carraovejas 2006, Crianza Ribera del Duero, de uvas Tinto Fino 85% y Cabernet Sauvignon 15%,  de15% de alcohol. Haciendo un pequeño apunte podemos comentar que la uva tinto fino es el sinónimo de la uva Tempranillo que en España tiene tantos sinónimos como algunos que aquí menciono: Escobera y Chinchillana (Badajoz) * Cencibel (Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara y Madrid) * Tinto Fino (Madrid) * Tinta de Toro (Zamora) * Tinto del País (Burgos, Soria y Valladolid) * Tinto Madrid o Tinto de Madrid (Toledo, Salamanca, Santander, Soria y Valladolid) * Ull de Llebre (Barcelona) * Valdepeñas (Estados Unidos) * Vid de Aranda (Burgos).

Así a la vista: encontramos tonos de Rojo Cereza y casi amoratados, de ribetes violáceos de capa alta Viscoso, Brillante y completamente cristalino.

Nariz: De intensidad alta de aromas a copa quieta encontramos aromas especiados, herbal, maderas y frutos negros.

En Copa agitada encontramos Tonos a Yerbabuena, lácteos, levadura, vainilla y Pimienta y algo de regaliz. Es Cristalino y Brillante. De calidad aromática elegante.

En boca: Ataque robusto, Vino equilibrado de retrogusto confirmando aromas, sin ninguna arista y aterciopelado de permanencia larga, un excelente vino para solo sentarse y disfrutarlo. 

  HHC