Michel Trenz, Spätburgunder , pinot noir sin duda
Si existe un vino con un carácter marcadamente sofisticado, estilizado y con vigorosa fruta ese vino se da en Johannisberg y su area de influencia. Los pagos de Hölle como los de Vogelsang nos llamaron la atención y topamos con el dominio de la familia Trenz cuya viticultura data de 1670. Es un detalle.
Pero ahora, en estas lineas, hablaremos de sus tintos.
A esta vinoteca restorán que atiende a la pequeña población de Gesisemheim, un bonito conjunto en mitad del pueblo, llegamos para la presentación ante la prensa de sus vinos y una pequeña charla de Michel Trenz.. Su fama como mejor elaborador de la zona de pinot noir (Spätburgunder) nos llevó hasta su bodega y los vinos son dignos de la mención que les han otorgado. Serios, frescos, con ese roce elegantemente mineral, con notas cálidas de fruta roja y negra en boca y unos aromas de cerezas maduras que apenas necesitan barrica para calar entre la acidez y su equilibrio en un acabado espectacular. Largos y robustos (nada exgagerados), terminan con una fresca sensación a apios y tinta que resulta muy envolvente. Los criados en barrica son quizas más endiablados a la hora de precisar un final de aromas y sabores pero es que la pinot noir en este lado del mundo es así, con ralladura de nuez moscada, fresas muy rojas, delicada y sedosa en paladar, notas de chocolate y toques de cedro y puro echando humo.
Cuando la Spätburgunder sale sin barrica la evocación mineral es más acusada, los cerezos parecen estar en flor y la nota ácida integra fenomenal la fruta y su bocado casi crujiente de arándanos y pétalos. Postgusto determinante, bailarín y fresco.
Viajar es un placer que se pasa bien con vino.