La Tentación 2009
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Como cada primer martes de mes nos juntamos unos cuantos amigos a catar vinos, el tema de este mes tenía el simpático título de : 'Un vino que pueda poner Quim Vila en el concurso de cata por parejas'. No le vamos a dar pistas de lo que catamos, porque si pone esos vinos no acertamos ni uno, pero el caso es que al final de la cata alguien sacó este vino a ciegas y para sorpresa posterior de todos nosotros lo situamos en Borgoña. Direis que es lógico tratandose de un Pinot Noir, pero a mi no me lo parece sabiendo que proviene de viñas de 18 años de origen berciano.
Se trata de un vino abierto de color y que destaca por su frescura e integración. Se elabora en un tino abierto de madera con poco tiempo de maceración y muy ligero pisado. Se utiliza nitrogeno durante la corta maceración y bajas dosis de sulfuroso para pasar posteriormente a criarse en barricas de 3 años de edad durante 1 año aproximadamente. Muy bueno, para mi gusto uno de los mejores pinots que he probado fuera de su habitat natural, la pena es que tan sólo se han elaborado 456 bot.
Su contraetiqueta reza algo así como: 'Sin duda, lo mejor de la tentacion es caer en ella'.
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Yo todavía no he probado ningún Pinot Noir ¿me podrías aconsejar un vino para iniciarme con esta uva? ¿recomendarías esta Tentación?
Me ha encantado el mensaje de la contraportada...
Un abrazo,
Mara
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en respuesta a Mara Funes Ver mensaje de Mara Funes Prueba con algún básico de la Borgoña, Mara. Creo que son más asequibles en cuanto a relación calidad-precio o a lo mejor algún vino de una denominación menos conocida como Maranges, Marssannay o Fixin.
Los borgoñas de las zonas más al sur son algo más maduros y, por tanto, más accesibles para no iniciados.Bss,
César -
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en respuesta a Phyloxera Ver mensaje de Phyloxera hola de nuevo.
dices que en la cata ciega lo situasteis en Borgoña.
a qué nivel estaría? Borgoña genérico, villages, 1er Cru?
Y en que zona de Borgoña, alguna menor(Marsannay, fixin...) estilo elegante(Volnay, Chambolle..) estilo más tánico(Pommard, Beaune...)?
Saludos -
en respuesta a Jose_J Ver mensaje de Jose_J Pues eso ya es más complicado, algunos dijeron Chambolle villages pero me parece atrevido, de hecho hoy hemos abierto otra botella y esta vez marcaba más la madera (y eso que no es nueva, ¿serán las fases esas de cata biodinámicas? No sé que día es hoy).
Es complicado, tiene muy buena acidez y cuerpo medio con una fruta muy fresca. Tal vez de situarlo en algún sitio lo situaría en Savigny les Beaune o Auxey Duresses, depende del día. -
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en respuesta a Mara Funes Ver mensaje de Mara Funes Yo me iría directamente a la borgoña. Españoles he probado el de Enrique Mendoza y poco más.
Hace nada un borgoña genérico que me gustó mucho mucho, el Domaine Arlaud Bourgogne Roncevie 2007. Si buscas, puedes encontrar estos genéricos con una muy buena RCP, pero en cuanto se escala un poco en Borgoña, las cosas empiezan a subir.
Entre 20 y 30€ puedes hacerte con algunos primeros cru de denominaciones como Mercurey, Givry o Santenay. Vosne-Romaneé y alrededores son prohibitivos :)
Saludos. -
en respuesta a Smiorgan Ver mensaje de Smiorgan ¡Muchas gracias!
Te puedo asegurar que no hay nada que me guste más que probar cosas nuevas. Me lo apunto todo y te cuento
Un abrazo