Viñedos sobre el Agua
Sabemos que la India y la China son países productores de vinos, pero nadie se acuerda de los viñedos de Tailandia. De hecho cuando pensamos en este país, imaginamos playas, los templos deBuda, la comida thaï ...y la gente tan amable. Pero ya hace más de 10 años que algunos apasionados y investigadores producen los primeros vinos de Tailandia!
Viñedos sobre el Agua !
Hemos empezado nuestra ruta con Moonsoon Valley y la Siam Winery. Como lo indica el nombre, esta bodega se encuentra en el golfo de Siam (la Thailandia se llamaba así en el pasado), 50 kilómetros al sureste de Bangkok. Nos ha atendido un enólogo...francés!
Desde 1997 Laurent Metge Toppin, propietario y enólogo en el Beaujolais,elabora los "Moonsoon wines". Desde el principio y con mucho entusiasmo, Laurent se da cuenta que puede elaborar vinos correctos, y sobre todo, adecuados a la gastronomía del país.. "Es ridículo abrir un gran cru de Burdeos con una comida tailandesa" subraya Laurent. Para conseguir este resultado, Laurent dispone de la mejor tecnología y de fondos gracias al los inversiones del dueño de la bodega. (el propietario de la bodega es el mayor accionista de Red Bull). Quizas le falten acidez y un poco de elegancia.... Hemos catado los vinos solos y a continuación con una muy buena comida típica del país. Al final, no estamos acostumbrados a este estilo de vino. Sin embargo acompañan perfectamente los platos de la cocina asiática.
Después de la visita de su gran bodega, descubrimos los viñedos sobre el agua. Con el clima, se realizan dos vendimias al año y aquí los barcos suplen a las máquinas! Otra curiosidad : esta bodega produce una bebida llamada Spy (8 millones de botellas al mes!), una mezcla de vino, soda y hibiscus.!
La PB Valley de la Thailandia
Mas al norte de Bangkok, fuimos a ver la PB Valley donde fuimos muy bien recibidos en las bodegas de Khao Yai Winery y de Granmonte. Aquí también se puede vendimiar dos veces al año, pero Prayut, el enólogo común de las dos bodegas se contenta con una para privilegiar la calidad.
Khao Yai Winery propiedad del dueño de Singha Beer (una de las mejores cerveza de Asia), Granmonte gozan de una situación turística perfecta para el futuro. A 1h30 de Bangkok y a las puertas del parque nacional de Khao Yai, estas bodegas apuestan sobre la calidad de sus vinos pero también en el desarollo turistíco de la zona. Otro motivo de interés, es la próxima abertura de un Hotel-spa de lujo en los viñedos de Khao Yai con tratamientos a base de uva, por supuesto. Los tintos de las dos bodegas tienen un futuro, especialmente la variedad syrah. Para los blancos, el Colombard es la uva mas interesante..
Al final de nuestra visita descubrimos al norte del país dos bodegas muy interesantes, el Chateau Loei y Mae Chan Winery completando el paisaje vitivinicola del Tailandia.
En conclusión....
Son viñedos y bodegas muy jóvenes con un futuro interesante pero frágil. Para luchar contra los diferentes problemas ( tasas muy altas del Estado, imagen desconocida, vinos con poca acidez...), la mayoría de las bodegas han creado la Thaï Wine Association. Esta asociación les permite de unir sus fuerzas para crecer en mercados extranjeros donde se encuentran los
restaurantes tailandeses (8.000 fuera del país) y los aficionados de la gastronomía asiática en general.
Son 36 botellas las que mandarán estas bodegas a través de JF Hillebrand para
las subastas.
Próxima etapa : China!
Gracias a nuestros patrocinadores:
JF Hillebrand, Koala Internacional, Dharma Wines, winetourisminfrance.com,
Oeneo Bouchage, Andes Wines, chemins du sud y Verema.
