Los 5 Magníficos de Rioja
En un despliegue de medios sin precedentes, Vilaviniteca, junto a Calidoscopi y Riedel, organizó el pasado 25 de septiembre en el hotel Majestic de Barcelona una cata de diez enormes vinos de la DOC Rioja con la presencia de sus elaboradores. Una cifra superior a 600 catadores, más de 6000 copas Riedel, cartelería, audiovisuales, temperatura ambiente y de servicio de los vinos, presentación de los enólogos y los vinos, todo auténticamente espectacular. El anfitrión, Quim Vila, en su figura de moderador, brillante.
Dado que tuve la gran oportunidad de participar de esta magnífica cata, paso a facilitar información de las bodegas y los vinos catados, con algunas impresiones personales de los mismos.
BODEGAS MUGA (Haro - La Rioja)
Fundada en 1932 por Isaac Muga Martínez, quien ya procedía de una familia con una profunda vinculación al mundo del vino. Actualmente la bodega está dirigida por la tercera generación. Poseen 200 hectáreas de viñedo situadas en La Rioja Alta, en las faldas de los Montes Obarenes, de orientación este-sur y, también, compran uva a viticultores de la zona. Las variedades plantadas son las tintas tempranillo, mazuelo, graciano y garnacha, y las blancas viura y malvasía. Los suelos son mayoritariamente arcillo-calcáreos, y en menor proporción, arcillo-ferrosos y aluviales.
Fieles a los métodos más tradicionales en la elaboración de sus vinos, emplean en todo el proceso tinos y cubas de roble que elaboran en la tonelería de la propia bodega, controlando la procedencia y la calidad de la madera de roble americano y francés. En la bodega no existen depósitos de inoxidable. Elaboran también los vinos Muga Blanco y Rosado; y los tintos Eneas, Muga Crianza, Muga Selección Especial, Torre Muga y el cava Conde de Haro.
LOS VINOS CATADOS DE LA BODEGA:
PRADO ENEA GRAN RESERVA 2000
Variedades: 80% tempranillo, 20% garnacha, mazuelo y graciano.
Tipo de suelo: Arcillo-calcáreo y aluvial.
Vinificación: Fermentación en depósitos de roble de 10.000 Kg. sin control de temperatura ni adición de levaduras.
Crianza: 12 meses en depósitos de roble de 16.000 litros, 36 meses en barricas de roble y 36 meses en botella.
Producción: 100.000 botellas.
PVP: 35,90 €
Comentarios de cata: Se presentaba este vino de corte más “clásico” en un ambiente claramente hostil, compitiendo con otros nuevos de los que se han tendido a llamar como “Riojas modernos”. Sin embargo, la lucha no fue desigual ya que brilló con luz propia. Con una enorme cantidad de caudalías, el Prado Enea Rva. 2000 derrochó esplendor, vinosidad, fruta fresca y en sazón, notas de maderas finas, tabaco rubio. Y, sobre todo, frescura, mucha frescura en un vino pensado para vivir muchísimos años, por suerte.
ARO 2004
Variedades: 70% tempranillo y 30% graciano.
Tipo de suelo: Alto contenido en arcilla.
Vinificación: Fermentación en depósitos de roble de pequeña capacidad, sin control de temperatura ni adición de levaduras.
Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés Tronçais.
Producción: 5.000 botellas.
PVP: 129,00 €
Comentarios de cata: Que cambio de estilo de vino en la misma bodega. Sorprendente. Enormemente cubierto, la nariz se muestra melosa, con notas de mucha fruta negra madura y madera nueva, caja de puros y zarzaparrilla. La boca es carnosa, con mucha estructura y un final largo y algo astringente, como era previsible dada su añada.
De los comentarios que hizo Jorge Muga en su intervención, me quedo con las siguientes reflexiones o frases hechas (que nunca deberían valorarse fuera del contexto):
- La importancia de la elección de los robles en los vinos con crianza en barrica (su origen, el curado y los tostados).
- La preferencia por las crianzas largas
- La elección de una enología sencilla: es mucho más trascendente el trabajo en el viñedo
- Frases hechas: “¿Se debería hablar de Terroir en suelos modificados?. Y si es así, ¿cuáles no lo están?”; “En la bodega nunca nos han gustado los vinos monovarietales; se pierden las enormes bondades de un buen coupage”.
ABEL MENDOZA MONGE (San Vicente de la Sonsierra - La Rioja)
Bodega fundada en 1988 por Abel Mendoza y su mujer Maite Fernández. Poseen 18 Ha de viñedo en propiedad ubicadas en el margen izquierdo del río Ebro, frente a la Sierra de Cantabria y entre los municipios de San Vicente de la Sonsierra, Ábalos y Labastida. Tienen plantadas las variedades tintas tempranillo, graciano y garnacha y las blancas malvasía, viura, torrontés y garnacha blanca. Dependiendo de los suelos de sus distintas parcelas, elaboran en depósitos de acero inoxidable o en los tradicionales lagos mediante el sistema de maceración carbónica. Todos sus blancos fermentan y crían en barrica nueva de roble francés. Elaboran también los blancos Malvasía, Garnacha, Viura y Torrontés; y los tintos Jarrarte Joven, Jarrarte y Abel Mendoza Graciano grano a grano.
LOS VINOS CATADOS DE LA BODEGA:
ABEL MENDOZA SELECCIÓN PERSONAL 2005
Variedad: 100% tempranillo.
Tipo de suelo: Arcillo-calcáreo limoso.
Vinificación: Despalillado y fermentado en depósitos de acero inoxidable durante 12 días.
Crianza: 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
Producción: 7.900 botellas.
PVP: 30,50 €
Comentarios de cata: Los vinos de Abel Mendoza tienen un sello común, que se ajusta a la personalidad de su viticultor (más que enólogo): la honestidad. No pretenden demostrar lo que no son, algo ejemplar en los tiempos que corren. Este Selección Personal 2005 es un vino que muestra un gran brillo, con una nariz atractiva, chispeante, con muchos recuerdos de monte bajo –hierbas aromáticas-. La boca es interesante, con buena estructura y acidez.
ABEL MENDOZA TEMPRANILLO GRANO A GRANO 2004
Variedad: 100% tempranillo.
Tipo de suelo: Alto contenido en arcilla.
Vinificación: Desgranado manual, grano a grano. Fermentación en depósitos pequeños (1.000 Kg.) durante 11 días y posterior descube a barrica nueva de roble francés.
Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Producción: 1.800 botellas.
PVP: 39,80 €
Comentarios de cata: En este caso, la nariz es algo más seria que en el vino anterior, más fina. En boca la fruta aparece muy bien ensamblada con la madera. Un vino elegante.
De los comentarios que hizo Abel Mendoza en su intervención, me quedo con las siguientes reflexiones:
- Abel Mendoza es un tipo que se autodefine como parco en palabras. Prefiere que sus vinos hablen por él. No obstante, no es tanto así en las distancias cortas. Aún recuerdo una de mis primeras visitas a Rioja hace unos cuantos años, mi paso junto a otros compañeros de la incipiente Verema por su casa, las horas que pasamos charlando sentados, catando y disfrutando de un lenguaje claramente fluido cuando se trataba de explicar su trabajo, su amor por la tierra que lo ha visto nacer. Sólo puedo decir una cosa: Abel, no cambies.
SIERRA CANTABRIA (San Vicente de la Sonsierra - La Rioja)
La familia Eguren se dedica al cultivo del viñedo desde 1870. Actualmente, Miguel Eguren es el director de la bodega y Marcos Eguren elabora los vinos. Se abastecen de sus viñedos -100 Ha entre Páganos y Laguardia- y de uvas compradas a viticultores de la zona. Actualmente están construyendo una nueva bodega en San Vicente de la Sonsierra. Elaboran también el blanco Organza y los tintos Sierra Cantabria Murmurón, Tempranillo, Crianza, Reserva, Gran Reserva, Cuvée Especial, Colección Privada y Amancio.
VIÑEDOS DE PÁGANOS (Páganos - Laguardia)
Fundada en 1998. El proyecto fue creado con el objetivo de elaborar vinos de alta gama que transmitan las características y la personalidad de los viñedos que rodean la bodega. Tienen 45 Ha en propiedad cultivadas casi exclusivamente con tempranillo de una media de edad de 30 años. El otro tinto de la bodega es La Nieta. Son propietarios también de las bodegas San Vicente, Dominio de Eguren y Numanthia.
LOS VINOS CATADOS DE ESTAS BODEGAS:
EL PUNTIDO 2004
Variedad: 100% tempranillo.
Tipo de suelo: Franco-arcilloso.
Vinificación: Despalillado, maceración pre-fermentativa a 6ºC, fermentación durante 10 días con control de temperatura (entre 29 y 31ºC) y maceración post-fermentativa durante 22 días.
Crianza: 18 meses en barrica nueva de roble francés.
Producción: 48.000 botellas.
PVP: 32,40 €
Comentarios de cata: De color roja picota, moratoso, se muestra en nariz de forma sedosa, fina, con notas lácticas. En boca es potente, carnoso, con mucha presencia de fruta roja muy fresca, casi balsámico.
EL BOSQUE 2005
Variedad: 100% tempranillo.
Tipo de suelo: Franco-arcilloso-arenoso.
Vinificación: Despalillado manual y selección grano a grano.
Maceración pre-fermentativa en frío y fermentación en tinos de roble francés a 28ºC. Maceración durante 19 días.
Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés y centroeuropeo.
Producción: 5.000 botellas.
PVP: 80,90 €
Comentarios de cata: Destaca en nariz por su elegancia y plenitud. En boca, sin embargo es goloso, dulce, con mucho peso, estructura y una gran densidad.
De los comentarios que hizo Marcos Eguren en su intervención, me quedo con las siguientes reflexiones o frases hechas (que nunca deberían valorarse fuera del contexto):
- Marcos es una persona que defiende un proyecto, una casa, una familia. Nunca se atribuye éxitos personales, siempre habla en plural, algo que le honra. Tímido por fuera pero claramente extrovertido en su interior, en sus ideas, en su capacidad de innovación. Como dijo Quim Vila: “siempre que hablo con Marcos estoy expectante para ver cual es el nuevo proyecto que se lleva entre manos”.
- Frases hechas: “Nosotros somos viticultores, la bodega fue un accidente”; “¿Qué son los vinos de autor?. Los vinos son de un viñedo, no de una persona”, “Aquel que ha elaborado vino mirando más a las guías que pensando en el consumidor, ya no está en el mercado”.
BENJAMÍN ROMEO (San Vicente de la Sonsierra - La Rioja)
Benjamín Romeo decidió en el año 1998 hacer realidad su proyecto personal en San Vicente de la Sonsierra. Tiene 20 Ha de viñedo que está repartido entre laderas y llano, en los municipios de San Vicente, Labastida y Ábalos. El tempranillo representa el 90% de las cepas y el resto está plantado con garnacha, graciano y mazuelo, y las blancas viura, malvasía y garnacha blanca. Para la fermentación y maceración utiliza depósitos troncocónicos de roble francés Allier de varias capacidades. Las barricas de roble para la crianza siempre son nuevas -exceptuando para el Predicador- y de algunas de las mejores tonelerías de Francia. Este año va a vinificar por primera vez en su nueva bodega en San Vicente de la Sonsierra. Elabora también el blanco Qué Bonito Cacareaba y los tintos Predicador y La Cueva del Contador.
LOS VINOS CATADOS DE LA BODEGA:
LA VIÑA DE ANDRÉS ROMEO 2005
Variedad: 100% tempranillo.
Tipo de suelo: Aluvión-calcáreo.
Vinificación: Despalillado y fermentado en pequeñas tinas de madera de roble. Maceración de 7 días.
Crianza: 19 meses en barrica nueva de roble francés.
Producción: 6.300 botellas.
PVP: 85,90 €
Comentarios de cata: De color picota muy cubierto, este Viña de Andrés Romeo 2005 se muestra con unas notas en nariz de fruta muy madura y un paso por boca con unos taninos muy dulces, golosos, casi rozando las notas de fruta compotada. Sinceramente, en este momento no es el estilo de vino que más me apasiona.
CONTADOR 2005
Variedades: 95% tempranillo y 5% garnacha.
Tipo de suelo: Calcáreo-pedregoso mineral y arcillo-calcáreo.
Vinificación: Despalillado grano a grano y fermentado en tinas de madera de roble. Maceración de 9 días.
Tiempo de crianza: 19 meses en barricas nuevas de roble francés.
Producción: 3.500 botellas.
PVP: 205,00 €
Comentarios de cata: Al principio se mostraba un tanto hermético. A fuerza de oxigenarlo en copa empezó a mostrar su gran potencial, con una nariz sutil, compleja y una boca firme, con gran estructura y un final largo. Al contrario que el vino anterior, tiene un postgusto mucho más fresco, casi balsámico, con grandes recuerdos de notas de monte bajo. En palabras de Bejamín Romeo: “este es el mejor Contador que he elaborado hasta este momento”.
De los comentarios que hizo Benjamín Romeo en su intervención, me quedo con las siguientes reflexiones:
- Benjamín Romeo es, seguramente –tal como le presentó Quim Vila-, el primer gran elaborador de “garaje” del panorama vitícola español. Da la sensación de ser una persona despreocupada de la opinión externa sobre sus vinos. Esto es, él hace el vino que le gusta, y si a la crítica o/y al consumidor también le gusta, pues mejor que mejor. Por eso es capaz de ironizar incluso con el nombre de sus vinos y responder con un “Que bonito cacareaba” al conflicto sobre la propuesta inicial de “Gallocanta”. Todo un personaje.
FINCA ALLENDE (Briones - La Rioja)
Miguel Ángel De Gregorio fundó la bodega en 1995. Los viñedos están en Briones, a una altitud entre 415 y 530 metros. Tienen un total de 48 Ha en propiedad, la mayoría plantadas con variedades tintas (44 Ha): tempranillo, graciano y garnacha. Las variedades blancas (4 Ha) son la viura y la malvasía. También compra uva a viticultores de la zona. Entre sus plantaciones cabe destacar el pago que recibe el nombre de Calvario (plantado en 1945), de donde nace uno de sus vinos más emblemáticos. Calvario y Avrvs se vinifican en tino de roble y hacen maloláctica en barrica. Elabora también Allende Blanco y los tintos Allende, Allende Graciano y Paisajes. En Ciudad Real es propietario de Finca Coronado, en donde elabora Finca Coronado, Finca Coronado Graciano y Finca Coronado Petit Verdot.
LOS VINOS CATADOS DE LA BODEGA:
CALVARIO 2004
Variedades: 90% tempranillo, 8% garnacha y 2% graciano.
Tipo de suelo: gravas y piedras en laderas.
Vinificación: Fermentación de uva despalillada pero no estrujada. Maceración de 32 días.
Crianza: 16 meses en barrica nueva de roble francés Allier.
Producción: 8.200 botellas.
PVP: 65,50 €
Comentarios de cata: Me gustó especialmente de este vino su originalidad en nariz, con notas oleosas y de aceitunas. En boca se muestra asequible, con mucha presencia de fruta roja y un paso fácil. Muy agradable de tomar.
AVRVS 2004
Variedades: 85% tempranillo y 15% graciano.
Tipo de suelo: Arcilloso en ladera.
Vinificación: Doble selección de racimos: en campo y en bodega. Fermentación de la uva despalillada. Maceración de 28 días.
Crianza: 24 meses en barricas nuevas de roble francés Tronçais.
Producción: 6.200 botellas.
PVP: 109,00 €
Comentarios de cata: ¡Uf!. Cada vez que cato un Avrus me doy cuenta de lo difícil que es esta acción en este vino (y he tenido la suerte de probar casi todas las añadas que han salido al mercado). La filosofía que hay detrás de Avrus es la de hacer un vino de una enorme complejidad, algo a lo que no escapa esta añada. Es un vino camaleónico, estructurado, cambiante, difícil; vamos, que no te deja indiferente. Imagino que la necesidad de concentrarse especialmente para pensar que hay detrás del vino y del proyecto de su elaborador, le generará una clara subdivisión entre amantes y detractores. Yo, sinceramente, en este caso me declaro entre los primeros. Me pareció un gran vino y, sobre todo, el vino más “atlántico” de los 10 catados.
De los comentarios que hizo Miguel Ángel de Gregorio en su intervención, me quedo con las siguientes reflexiones:
- En mi opinión, también compartida por otros, Miguel Ángel de Gregorio es el “enfant terrible” del panorama vitivinícola español. Como le suele ocurrir a las personas muy seguras de si mismas, de sus proyectos, esto es, a los genios, Miguel Ángel no oculta nada de lo que piensa y no teme expresarlo. No es parco en palabras ni tampoco en hechos; ahí están sus sutiles (y en ocasiones también irónicos) comentarios en público como los que hizo en esta presentación –cuanto los echamos de menos en los Encuentros Verema- y sus grandes vinos para demostrarlo.
- Entre los principales comentarios técnicos de M. Ángel de Gregorio de este día me quedo con los relacionados con los supuestos problemas de PH altos (baja acidez) que se comenta que aquejan a algunos vinos de Rioja. Su respuesta fue contundente: “En Rioja los problemas de PH altos no son, ni de lejos, los que tienen en Burdeos o, también, los de la Ribera del Duero”. Frase para un interesante debate.
Y sin mucho más que añadir de esta cata, colorín colorado, este cuento………….Pues eso.
Pd.: Todas las imágenes y los datos técnicos de los vinos y las bodegas han sido cedidos por Vilaviniteca. Más información sobre esta cata y su galería de imágenes en www.vilaviniteca.es