Vinos sin Fronteras en USA
Vinos sin Fronteras en USA
Hace casi 500 años que la viticultura ya existe en los Estados Unidos. Sin embargo, esta actividad se vio truncada tras “Ley Seca” con la consecuente prohibición del consumo y elaboración de bebidas alcohólicas durante los años 20 del siglo pasado.
Tras mucho esfuerzo, se han posicionado entre los mayores productores del mundo. Desde hace 40 años, el cultivo de la vid en Estados Unidos renace. Hoy en día se producen vinos en 50 estados del país, posicionándolo como el cuarto productor mundial.
Estuvimos viajando un mes por el oeste para catar los vinos y descubrir las bodegas de California y Oregon. En la ruta de "Entre Copas" Conducimos dos horas desde Los Ángeles para encontrarnos en la zona de Santa Bàrbara donde se rodó el famoso Sideways (Entre Copas) que describe muy bien el concepto de turismo del vino americano.
Entre los espléndidos pueblos de Solvang, Los Olivos rodeados de las suaves colinas cubiertas de vides, descubrimos las famosas bodegas de la película. De hecho, hay un mapa disponible "La ruta de Sideways" para tener la oportunidad de revivir aventuras similares a las de los proteagonistas del road movie.
Más al norte , se encuentra Paso Robles, zona menos conocida pero también muy interesante. Nos seducen los vinos de las pequeñas bodegas de la zona, que denotan una alta calidad, como por ejemplo L'Aventure y Terry Hoadge. Todavía más al norte de esta región, encontramos el famoso Randall de Boonny Doon Winery en la ciudad universitaria de Santa Cruz, en la que pudimos percibir latentemente la situación de la viticultura en los Estados Unidos .
Napa Valley
Llegamos por fin al eje de la viticultura americana. Casi tan influyente como Burdeos, el Valle de Napa representa sin embargo solo el 4% de la producción vitícola de los Estados Unidos. Es sobre todo gracias a personalidades como Robert Mondavi o Joseph Phelps y también a hechos como el famoso juicio de París, de 1976, en el que se tomó conciencia de la calidad de los productos obtenidos de estos viñedos y en particular del potencial del Cabernet Sauvignon en California.
Los vinos en general tienen mucho cuerpo, color así como concentración de aromas, buscando la expresión frutal. Han conseguido, después de algunos esfuerzos, lograr una mejor integración de los tostados de las barricas al elaborar sus vinos dejando como resultado una mayor elegancia.
Enoturismo
El enoturismo es impresionante: ¡más de 4 millones de visitantes al año! Las propiedades como Mondavi, Chandon, St Supery son las mas preparadas para acoger este tipo de turismo, ya sean masas de aficionados al vino o profesionales del sector. Este turismo ofrece muchas actividades didácticas y divertidas para todos. También existe la posibilidad de visitar bodegas atípicas y pequeñas, un poco menos visitada, Farela Park, Havens, en la que también hacen vinos de alta calidad. En ambos sitios fuimos muy bien recibidos.
Pudimos participar en la vendimia 2007 en la finca de nuestros amigos californianos. Tuvimos también el placer de experimentar elaborando nuestros propios vinos. Después de una visita al precioso pueblo de Sonoma y de San Francisco, cogimos el coche y nos dirigimos hacia el norte.
Oregon
La hermosa gama cromática del otoño nos acompaña durante el viaje por California. Nos detuvimos a ver los árboles más grandes del mundo. Oregon es una región más fresca y más verde. El sur del estado sigue siendo, sin embargo, más adecuado para las cepas tintas como la Syrah o la Garnacha. En cambio, es en el norte, cerca de la ciudad de Portland, en la que se encuentran las mejores bodegas con magníficos Pinots Noir y Chardonnay. El Domaine Drouhin es un ejemplo perfecto.
Esta región cuenta con más de 350 bodegas en la actualidad.
En conclusión, se puede decir que la tendencia de las bodegas americanas es más buscar la expresión de la fruta y la elegancia en sus vinos, que el grado alcohólico y los aromas del roble.
La moda del Pinot Noir (muy presente en la película de Sideways) contribuyó a este cambio. La estancia fue cálida y llena de sorpresas. El único inconveniente es que la mayoría de los vinos, en particular los del Valle de Napa, siguen siendo poco asequibles.
Al final de esta odisea americana, cogimos uno de los ultimos vuelos para llegar a Europa y visitar una selección de viñedos de Portugal, Francia y, por supuesto, España.
Gracias a todos estas bodegas por sus donaciones y a nuestros patrocinadores: JF Hillebrand, Andes Wines Comunication, Dharma Wines, Oeneo-Bouchage, Koala Internacional, winetourisminfrance.com, Chemins du Sud y Verema.com por su soporte.
Mas Información en:
www.vinossinfronteras.org