Cata de blancos de Verema.com
El equipo de Verema para su segunda cata de blancos de este año optó por una serie de vinos entre los cuales la mayoría tenía algún tipo de crianza. Además, se probaron vinos procedentes de una amplía gama de variedades diferentes, algunas de ellas recuperadas o preservadas in extremis merced al loable esfuerzo de ciertas bodegas.
No obstante y pese a que la tesitura parecía óptima para premiar este duro trabajo anti-globalización el ganador indiscutible fue un vino elaborado con una variedad foránea, la chardonnay que –obviamente- ha tenido una magnífica adaptación en nuestro país y el segundo clasificado un coupage de variedades blancas francesas, fundamentalmente chenin blanc y sauvignon blanc. Curiosamente en este contexto, el tercer clasificado estaba elaborado con una de las variedades “locales” considerada más difícil, la garnacha blanca.
Así pues el podium estuvo presidido por el Jean León 2001 chardonnay, un vino en un momento magnífico, con gran armonía y equilibrio, atractivo y fresco, cuyo precio en tienda está alrededor de los 20€. El segundo fue un particularísimo vino de mesa francés, el Sushiwine un producto “diseñado” específicamente para maridar con shushi (de ahí su nombre). Un vino al estilo de los “vendimias tardías” del Loira con un “punto” dulce y que se puede encontrar en tienda por unos 13€. El tercer clasificado fue el Barbarà Forés El Quintà 2001 elaborado en Terra Alta con garnacha blanca y un toque de viognier. Es un producto muy bien elaborado y consistente en el que se ha sabido vencer la tradicional falta de acidez de la garnacha y que, además, mejora notablemente en botella. Se puede encontrar en las tiendas por unos 14€.
Algo por debajo del 8, en un “pelotón perseguidor” se situaron muy próximos los 3 siguientes clasificados, en primer lugar el Ijalba maturana blanca 2003, un monovarietal de maturana blanca, variedad que estaba condenada a la desaparición y que esta bodega ha preservado. Es obvio que falta experiencia en su vinificación para sacar de ella todo su potencial pero los catadores se sintieron atraídos por su personalidad y carácter. Su precio en tienda está alrededor de los 19€. Seguidamente el Morlanda blanc 2001, un coupage de Garnacha Blanca con un toques de Macabeo (15%) al que la botella le ha sentado muy bien. Se encuentra en tiendas por unos 11€. El sexto clasificado fue el Oliver Conti 1999, posiblemente el vino con más personalidad de toda la cata –esta es una opinión personal- un coupage de Sauvignon Blanc y Gewürztraminer que fue el vino que obtuvo mayores desviaciones en las puntuaciones. Se encuentra en las tiendas por unos 13€.
Hubo 2 vinos más por encima del 7, el Ercavio blanco 2003, que tal vez fue penalizado por su “juventud” (no tenía crianza alguna) y el Tapón de Oro 2003 un monovarietal de malvar al que le faltaba botella y seguramente también más años de experiencia en cuanto a su vinificación puesto que es el resultado del valioso esfuerzo de la Bodega Ricardo Benito para la preservación de esta variedad.
En este sentido y a pesar de no haber quedado muy bien en la cata quisiéramos expresar nuestro apoyo a Abel Mendoza, otro de los elaboradores que está trabajando con tesón para preservar algunas variedades autóctonas de la zona prácticamente desaparecidas, como la garnacha blanca, la malvasía o la torrontés.
Y poco más que contar. Hasta muy pronto.
