Cata de tintos con crianza de Verema.com
Una más de las catas de tintos de diferentes zonas y variedades con el único nexo común de tratarse de tintos con paso por barrica y, eso sí, elaborados con una variadísima combinación de variedades. Así pues los habituales invitados a las catas de Verema.com emprendimos una nueva cata, como siempre a botella tapada y con nuestras habituales copas Riedel Chianti.
Comencemos con las variedades foráneas, degustamos 3 monovarietales, uno de shiraz (Casa Corredor), un de cabernet sauvignon (Torre Julia) y uno de petit verdot (Schatz) y dos ensamblajes, por un lado de petit verdot y shiraz (Monegrillo) y por otro de merlot y cabernet sauvignon (J. Miquel Jané).
Por lo que respecta a las variedades nacionales hubo –como no. 2 monovarietales de tempranillo (Parajes de alta y expresión y Valdunes) y un monovarietal de monastrell (Chaveo).
Los demás vinos catados entraban en el habitual planteamiento de combinar variedades “locales” con foráneas. En concreto degustamos una curiosa combinación de pinot noir, monastrell y petit verdot (Serella), un ensamblaje bastante prioratino constituido por cabernet sauvignon, garnacha negra y cariñena (La Fuina), un ensamblaje bastante habitual de tempranillo y cabernet sauvignon (Luis Cañas) y, finalmente, una variada combinación de tempranillo, shiraz, cabernet sauvignon y merlot (Dominio de Longaz).
En cuanto a los resultados el ganador de la cata, con 8,1 puntos, fue un vino de la modesta D.O. Cariñena, el atractivo Dominio de Longaz que fue el vino que jugaba con la más amplia combinación varietal. El segundo clasificado apenas a 2 centésimas, el seductor Schatz Petit Verdot, ¡quién diría que tan al sur se puede elaborar tintos así de ligeros y equilibrados! Por debajo de la barrera del 8 se situó el tercer clasificado, el Luis Cañas reserva selección de la familia, un Rioja con un toque de cabernet que presenta un excelente equilibrio entre tradición y modernidad. A sólo 2 centésimas del podio quedó un interesante shiraz, el Casa Corredor, un vino manchego pero que sale al mercado con el marchamo de Vino de la Tierra Viñedos de España. El quinto y sexto clasificados también estuvieron por encima del 7,5, en concreto fueron el alicantino Serrella y El Monegrillo, procedente este de la D.O. La Manchuela.
Poco más que añadir, está claro que hay poco nacionalismo en el perfil de gustos de los catadores de Verema y que se optó sin complejos por combinaciones y/o varietales foráneos en los vinos catados. Y esto es todo hasta la próxima cata.
