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Etiqueta "Vino": 48 resultados

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La nieve y el vino: una vieja amistad

A medida que nos adentramos en el invierno, otro tipo de belleza puede desplegarse sobre los campos: la hermosura de la nieve que, sobre todo después de las madrugadas heladas, extiende sobre viñedos una capa de color blanco que puede permanecer hasta varios meses en función de la latitud.

La nieve y el vino: una vieja amistad
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Generalidades de los efectos de la madera sobre el vino. 1ª Parte

La crianza del vino en la barrica se puede describir como un fenómeno complejo donde tienen lugar distintos procesos bioquímicos que ayudan a que el vino gane complejidad y estabilidad. Iniciamos unos artículos que pretenden darnos a conocer una idea rápida de los aspectos más relevantes de los efectos de la madera sobre el vino. Esperamos que os gusten.

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¿Seguimos disfrutando del vino como antes o nos hemos vuelto demasiado analíticos?

Josep_Gallego. Cada vez me he de hacer más a menudo esa pregunta. Una cosa son las catas, momentos profesionales, análizar vinos o compartirlos con amigos aficionados, pero a

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El I Concurso de 'Cocina con Vino' se corona con éxito en Feria Gastrónoma Valencia

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