Manuel Sánchez, enóogo de la Bodega de Valdeorras, nos presenta el proyecto Pazo de Toubes en una cata con vinos de ésta bodega y de Viña Costeira. Conoceremos la historia que precede al Ribeiro y la forma de elaboración de estas dos bodegas con características climáticas similares pero con diferencias.
El pasado 12 y 13 de junio en Jerez de la Frontera tuvo lugar una importante cita con el vino y la gastronomía. En esta ocasión, se celebraba la VII Copa Jerez, un concurso internacional de maridaje con Vinos de Jerez que tiene lugar cada dos años tras una primera etapa de competiciones preliminares. El certamen concentró en la ciudad a numerosos chefs y sommelieres de todo el mundo,
Ya estamos en verano, y este hecho merece una celebración! No hay mejor manera que esta selección de vinos para empezar a disfrutar de la estación más esperada del año. El equipo de Verema ha hecho una gran labor de preparación de este lote para poder sorprender.
¡Ya tenemos aquí el primer Encuentro de Foreros Verema de 2017! Un encuentro de foreros lleno de sorpresas, pasión por el vino, maridajes irresistibles y mucha ilusión. El corazón de La Rioja será de nuevo el excelente marco en el que se celebrará este esperado encuentro de foreros en el que Bodegas Faustino, Bodegas Bilbaínas y Remírez de Ganuza.
Nuestro próximo invitado es Félix González, enólogo del Grupo Matarromera. A partir de este momento y hasta el próximo día 13 de junio, podéis dejar vuestras preguntas. Félix contestará por escrito en los próximos días a todas las preguntas que queráis hacerle.
Este mes lo empezamos dándole la bienvenida a una uva tinta: la garnacha. Una uva histórica en nuestro país y extensamente plantada en el mundo entero. Sin embargo, durante muchos años en España estuvo relegada a un segundo plano aunque, por fortuna, a día de hoy está en el puesto que merece, y es que, la garnacha tinta es una variedad con muchas aptitudes para la elaboración de vino. De
Chile se presenta como uno de los mayores productores de vino en Sudamérica, ocupando el sexto puesto a nivel mundial. Un país con excelentes condiciones climatológicas para el cultivo de viñas, que traduce en ocho variedades de uva. Precisamente gracias a su clima y su situación, Chile no sufrió la filoxera, por lo que es uno de los pocos países del mundo con vides no injertadas.
Estuve en el salón y por primera vez se realizaba a finales de marzo y no a mediados de diciembre, en ocasiones encontrábamos vinos completando la fermentación maloláctica. Y cuando todo aventuraba que encontraría a unos vinos más redondos y conseguidos, resulta que topamos con una añada no muy agraciada para este tipo de vinos. Comencé la cata por bodegas San Dionisio, tenían toda la
Salvador Manjón, director de La Semana Vitivinícola (Sevi) presentó, el pasado día 16 de mayo en la sede de la Denominación de Origen Protegida Valencia, la sexta edición de la Guía de Vinos y Aceites 2017 de La Semana Vitivinícola.
En este artículo vamos a explicar cuáles son los defectos más comunes en un vino y cómo identificarlos, además de las causas que pueden originar que el vino no esté en óptimas condiciones. Si quieres aprender a identificar un vino defectuoso ¡presta atención!
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