Hay variedades que necesitan pocas presentaciones. Otras, en cambio, llevan décadas demostrando su enorme capacidad para hacer grandes vinos y, sin embargo, siguen necesitando ser reivindicadas. Por fin la garnacha está cambiando su rol.
Cuando hablamos de Nebbiolo, es inevitable pensar inmediatamente en Barolo y Barbaresco. Reducir la Nebbiolo a Langhe sería como pensar que el paisaje de una montaña termina en su cumbre.
Durante décadas, buena parte de la viticultura mundial caminó hacia la simplificación. Un reducido grupo de variedades internacionales conquistó mercados, plantaciones y consumidores. Hoy el movimiento parece ser el contrario
Hay variedades que no necesitan grandes concentraciones, mucho color ni una elevada graduación alcohólica para resultar fascinantes. La Poulsard es una de ellas.
Servir un vino a la temperatura adecuada no es una cuestión menor. Unos pocos grados pueden cambiar notablemente nuestra percepción de los aromas, la acidez, el alcohol, el tanino o incluso la textura de un vino
Una de las situaciones más habituales en una cata es escuchar descriptores completamente diferentes para un mismo vino. La pregunta surge casi de forma inevitable: ¿es posible que cada persona huela cosas distintas en una misma copa?
El pasado viernes 26 de junio, tuvimos la oportunidad de visitar Bodega Tr3smano, situada en Padilla de Duero, en plena Milla de Oro de la Ribera del Duero.
La Guía ADN Verema 2026 ya ha dado a conocer los vinos mejor valorados de esta nueva edición, una selección que pone en valor la excelencia, la diversidad y el gran momento que atraviesa el vino español.
Verema estrena Verema Empleo, una nueva plataforma especializada en vino, enoturismo y restauración, creada para conectar a las empresas con los profesionales que mejor conocen y entienden el sector. Un espacio dentro del universo Verema donde encontrar talento especializado y oportunidades laborales ajustadas a la experiencia y perfil de los profesionales del sector.
Dentro de la Experiencia Verema Tenerife 2026 y en el marco del Hotel Iberostar Grand Mencey, tuvimos la oportunidad de disfrutar de una nueva edición de la cata denominada Los Mejores Vinos de la Guía ADN 2026.
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