Información de Cambio climático y vino
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El vino frente al cambio climático: cómo se reinventa el viñedo español
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El cambio climático no es un concepto lejano,está transformando los viñedos españoles de manera tangible. Años más cálidos, olas de calor, sequías prolongadas y lluvias irregulares están modificando la fenología de la vid, el perfil de las uvas y, por tanto, el carácter de los vinos que llegan a nuestra copa. Vendimias adelantadas y perfiles distintosUno de los efectos más visibles del calentamiento global es el adelanto de las fechas de vendimia. En regiones como Rioja, Ribera del Duero o Rueda, las uvas maduran antes, aumentando los niveles de azúcar y, por ende, el grado alcohólico de los vinos. Paralelamente, la acidez disminuye, afectando la frescura y longevidad de los vinos. Los enólogos nos enfrentamos a un reto constante:... |
Los viñedos de Marañones, en la Sierra de Gredos, reservorio de carbono orgánico frente al cambio climático
Bodega Marañones ha verificado, a través del proyecto VITICOS, el efecto positivo de las cubiertas vegetales en la capacidad de incrementar el carbono orgánico en el suelo de un...
El sector del Cava frente al reto del cambio climático
El cambio climático no solo amenaza, sino que impulsa la innovación en el sector vitivinícola, donde la sostenibilidad de viñedos y Cavas toma el centro del escenario. Os...
Valdemonjas obtiene el sello de la huella de carbono, en su lucha contra el cambio climático
La bodega Valdemonjas, perteneciente a la D.O. Ribera del Duero, ha obtenido el sello de huella de carbono del Ministerio para la Transición ecológica. Este sello permite...
Los cultivos de regadío contribuyen a la lucha contra el cambio climático al favorecer la captación de CO2
Los cultivos de regadío contribuyen a que los estomas de las plantas se mantengan abiertos y capten más CO2 en comparación con los cultivos de secano. “Captan CO2 de la...