Publicado Mar Galván

España incrementa las exportaciones de jamón y paleta curados en 2012

Durante el pasado año, las ventas al exterior han repuntado un 8,7% en volumen y un 10,5% en valor. La Unión Europea concentra el 78,6% del total de las adquisiciones

Fuente: Interempresas
 

En el transcurso de 2012, las exportaciones nacionales de jamón y paleta curados han crecido un 8,7% en volumen y un 10,5% en valor, según los datos facilitados por la Agencia Tributaria y analizados por el Consorcio del Jamón Serrano Español.

Al cierre del pasado ejercicio se ha exportado un total de 26.688 toneladas de jamón y paletas curados, 2.136 toneladas más que en 2011. Aproximadamente, el 50% de este aumento se debe al excelente comportamiento de dos mercados, Alemania y Portugal, con 590 y 436 toneladas adicionales, respectivamente, en relación a 2011.

En una clasificación por destinos de exportación, la Unión Europea sigue siendo el enclave más importante, registrando el 78,6% de las ventas españolas en el exterior. Los mercados alemán (que con 7.244,90 toneladas acapara el 27,1% de la exportación nacional), francés (segundo consumidor con el 26% del producto, hasta 6.932,53 toneladas) y luso (en tercera posición del ranking con 2.468,96 toneladas, aglutinando el 9,3%), junto a Bélgica e Italia engloban el 70,2%.