El Vino en la Hosteleria en aumento
El vino se comporta mejor que el resto de bebidas tanto en hostelería como en alimentación
Aumentaron el número de unidades consumidas de vino en 2012, lo cual no quiere decir un crecimiento en valor y volumen, gracias a la versatilidad de la categoría y la fidelidad del consumidor en comidas y cenas. Respecto a alimentación, el nuevo informe de Nielsen muestra un aumento del valor de las ventas de vino muy superior al del resto de bebidas.
Gran desarrollo del valor de los vinos españoles en los mercados centroeuropeos
Los últimos cuatro estudios que publicamos correspondientes a importaciones de vino del primer trimestre, Alemania, Bélgica, Holanda y Polonia, muestran un excelente desarrollo del valor de los vinos españoles.
Nuestras ventas exteriores se enfocan cada vez más hacia los vinos con mayor valor como los envasados, lo que propicia un crecimiento de esta categoría muy por encima de la media en 3 de ellos: Holanda, Bélgica y Polonia.
Por el contrario, Alemania redujo notablemente sus compras de vinos espumosos y envasados españoles, aunque el enorme desarrollo del granel en valor tras una fuerte subida de precios, elevó la inversión germana en vino español el triple que la media.
Las ventas en valor de los vinos tranquilos son las que más crecen entre las bebidas en 2013 (+5,4%)
El nuevo informe “Market Trends” de Nielsen muestra un crecimiento de las ventas en valor de vinos tranquilos en libreservicio del 5,4% en el acumulado a mayo de 2013, así como del 0,4% para vinos espumosos.
El conjunto de bebidas registra una caída en este periodo del 1,6%, por lo que los vinos tranquilos ganan peso en el sector suponiendo el 2,4% sobre el total del mercado.
Respecto a los canales de distribución, sólo aumentaron las ventas en supermercados, los cuales representan el 72,4% de las ventas totales en libreservicio.
Los datos de consumo de alimentación del “panel” del MAGRAMA para el primer cuatrimestre de 2013, presentan también un aumento en valor, aunque menor, del 0,6% para el vino tranquilo. En el caso de los espumosos y cavas con DOP, el MAGRAMA recoge, sin embargo, una caída del -4,1%.
Fuente:
Mar Galván
Enóloga, Experta en catas, Analista de Productos Agro-alimentarios, Escritora y Poeta.
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