Guia Peñin Live Tasting en Barcelona

Acogedor, interesante, constructivo y sorprendente encuentro, gracias a Álvaro Cerrada por invitarme, a participar el pasado 20 de Junio del 2012, en la sala de catas de Vila Viniteca promovido por la Guía Peñin en Barcelona. Una cita ineludible,intensa y acalorada.

Joan Gomez ( DeVinis), Xavi Valls (Nos Gusta el Vino), Víctor Franco (Polakia), Jaume (Vins de Catalunya), Santiago Fernández, Juan Manuel Gonzalvo ( Experto en Vinos) David González (Vinoscopio), Linda Morales (Gramona), Maragda Royo (La Quinta de Luculus),Álvaro Cerrada (yalocatoyo), Carlos González (Guia Peñin), Vila Viniteca, entre otros que no conocía personalmente hasta este día.

LA HISTORIA DE PEÑIN

Se creo en el año 1984 con José Peñin, saber como puntuar los vinos es un reto a la adquisición de esta guia, cuya publicación sale en Octubre de cada año. La empresa empieza a evolucionar en el año 1990 cuando se crea el departamento editorial de esta guia.

Mas de 2000 bodegas, seis meses de intensas catas sin parar. Dentro del marco Peñin se mueven en salones nacionales e internacionales. Su consultoría técnica y de asesoramiento internacional, exportaciones, como asesorar a los clientes en la manera de hacerlo, como llegar al mercado internacional, ampliando su oferta con la escuela de catas para los aficionados y profesionales del sector.

Como novedad en Peñin este año entregarán premios a las bodegas por su trayectoria, que tendrá lugar en el Palacio Neptuno el próximo 25 octubre en Madrid y que será cita obligada para todos nosotros.

Carlos González, Director de la guía explica que el proceso de cata es de Enero a Julio, se hace todo a través del consejo regulador, no se cobran por la catas, un punto a aclarar, ya que muchos piensan lo contrario.

Un debate intenso donde se formularon muchas preguntas, sobre el método de puntuación, los resultados obtenidos, y la trastienda de la elaboración de la guía.

Todos pudimos apreciar la nueva App para Iphone y Android que estará disponible el próximo Octubre del 2012, una herramienta muy interesante para estar a la altura en las redes sociales.

La puntuación mínima en Peñin son de 65 puntos, su manera de puntuar los vinos me llama muchísimo la atención, un gran debate durante la cata, opiniones diversas en todos los ámbitos. Todo sistematizado en una base de datos en un programa muy ampliado y altamente llamativo.

Aunque yo particularmente pienso que después de catar 80 a 100 vinos a diario, el criterio de cata desciende, las sensaciones se mezclan y desde luego un trabajo admirable, que me gustaría conocer en persona.
 

LA GRAN CATA ESPERADA:

Predrouzos Mágnum 2008. Bodega Valdesil

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100% godello. Sin madera. DO. Valdeorras

Nariz ligero, y muy fresco. abundante fruta, explosión en boca su acidez con final intenso. Mineralización con toque frutales sencillos. Ligereza y sabroso, equilibrado, ámbito de desasosiego en su sutileza al final del paladar.
 

Gramona Celler Battle 2001.

70% xarel.lo y 30% macabeo. Do Cava
8 años de crianza.

Complejo análisis, nariz torrefacto a café recién molido, tostados. Entrada ligera, buena acidez, burbuja sencilla deleitando en el paladar. Etiquetado a mano, hasta su lacre e hilo dorado.Desde luego un extracto a las sensaciones básicas de bordado con la elegancia. El preferido para mi de esta cata.

 

Artadi Pagos Viejos 2009

100% tempranillo D0 Rioja. Bodegas y Viñedos Artadi.

Sencillo afrutado, gran recolección de complejidad, redondo majestuosa entrada en boca con final opaco y elegante.

Vega Sicilia Reserva Especial 91-94-99

95% Tinto Fino y 5% Cabernet Sauvignon

Bastante cerrado, un vino que hay que dejar que evolucione para poder dar una nota de cata completa. Agranatado intenso a moras del bosque, ligera entrada en boca con un final sencillo, fino y elegante, aunque seguramente pasadas tres horas, sus aromas, texturas serian completamente diferentes, desde luego un vino para catar sin prisas, dejándolo evolucionar poco a poco.

La Bota de Fino. Bota 35

100% palomino. Saca de Marzo 2011. Bodega Equipos Navazos. D.O. Jerez-Xerés-Cherry

Junto con Gramona Celler Batlle 2001, otro favorito para mi esta noche, entrada sutil en paladar, oxidación, frutos secos, amontillado sublime. un viaje en la boca al pasado...

Un encuentro de los que dejan sabor de boca, aquellos que no se olvidan fácilmente, por la gran intensidad del mismo.

Mar Galván