Hoy lo probaré con Gulash...

Receta de Mario Estevez ;-) y después ya pondré la nota de cata.

Saludos,

Jose

Gulash con spaetszel? (o como carajo se escriba...) Postea la receta....
Con vino blanco? tinto? cerveza?

Ahí va la receta. De todos modos si en el buscador normal del foro buscas gulash encontrarás el hilo en el que hablábamos de con qué maridar este gulash y alguna otra receta más ;-) y lo dicho, esta es de Mario Estevez ;-)

Ingredientes (para 4 personas)
- 750 grs - 1 Kg de carne de ternera (aguja o llana)
- 1 cebolla grande
- 50 grs. de mantequilla
- 1/2 cucharada de comino
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 zanahoria
- 1 rama de perejil
- 2 pimientos verdes
- 1 tomate
- 2 tallos de apio
- 400 grs - 600 grs. de patatas
- Sal
- Pimienta
(Si se quiere dar un toque distinto, pero algo más picante, se puede usar cayena, que se añadirá a mitad de cocción o una pizca de curry)

Preparación
Cortar la carne en trozos regulares. Pelar y picar muy fina la cebolla. Calentar la mantequilla en una cacerola y cuando funda incorporar la cebolla, el comino y el ajo picado. Sofreir removiendo durante unos 10 minutos a fuego suave. Retirar la cacerola del fuego y repartir en ella la carne. Espolvorear con pimenton, sal y pimienta (y si se quiere la pizca de curry). Rehogar y remover durante unos minutos (10-15 mins.). Agregar una taza de agua y dejar hervir unos 25 minutos. Añadir la zanahoria, el perejil, los pimientos y el tomate, todo ello cortado en trozos. Cubrir de agua (o caldo de carne) y dejar cocer otros 20-30 minutos con el recipiente tapado. A continuación incorporar las patatas en trozos. Cuando estén tiernas rectificar de sal y servir.

Saludos,

Jose

Grrrr ya me has dado hambre... a que fin pones la receta? :=P

(V)

Posteate un platito...

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https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=824

y me voy a ver que hago pa pasarlo...

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