Pregunta para la bodega

Trabajamos con maderas nuevas,con un secado de 36 meses que aportan taninos suaves, carnosos y sedosos.

Pero mi pregunta no es cuanto puede aguantar, sino cuanto tenemos que esperar (aguantar) nosotr@s para tomarlo (ahora esta muy verde, desde luego, un vino que no pediria en un restaurante :-))

MaJesus

Por supuesto que hay diferencia, se controlan una a una las parcelas y decidimos el destino del fruto.

Trabajamos con madera francesa para el Torresilo.

... espero veros el viernes.

Respecto al vino, dentro de dos años supongo que se habrá domado, pero dentro de 5 debe estar magnífico.

Abrazos

Se nota en la elegancia de aromas.

Poco habladores habeis estado eh?

Este vino tiene una larga, vida pero si te gustan los vinos más redondos sí le das una buena conservación podrás empezar a disfrutar de él dentro de dos años.

... o seo me parece.

Eso sí, con una buena decantación y oxigenación (quizás hasta tipo ’pulpo’), o bien con un buen trabajo de muñeca en copa.

A mi ya me parece muy bueno.

Salut!

La maduración y las condiciones de la vendimia del 2001 fueron muy buenas, dando como resultado unos taninos muy redondos.

Hola Greg! Claro que nos vemos el Viernes. Tengo muchas ganas. Un besazo a tus Chicas! Tengo muchas ganas de ver a Ana. Nosotros nos retiramos por hoy que mañana el AVE despega muy prontito.

Comprare una botellita y me la olvidare en la cava ...

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Lluis, en efecto, aquella era un 2000 pero recuerda que estaba recien abierto. De todas formas, estoy de acuerdo contigo en que este 2001 es muy diferente al que catamos.

Nos vemos el viernes.