¿Seguro que no hay madera?

Me parece extraño que no haya nada de barrica, porque me aparece ahora en nariz y también en boca.

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A mi tambien me lo parece, pero el proceso de elaboración puede dar resultados similares sin barrica. Noto integración y algo de reducció/oxidación, pero no hay tostados marcados.... no sé, quizás la bodega nos ilumine.

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En el postgusto aparecen algunos toques de madera, pero muy ligeros ¿creeis que ha pasado por barrica o...?

... los aromas especiados se pueden dar sin madera (si no me equivoco), a qué aromas te refieres?

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