Seguimos.... Fase olfativa...

Fermentos, bizcocho... lejos, acercandose, el pomelo

De esa que tiene un palo y va recubierta con caramelo. No las he probado nunca pero las he olido y tienen ese aroma de manzana asada y miel tostada.

Sin mover y ha una distancia prudencial se identifican los primeros aromas que, una vez te acercas a la copa me traen recuerdos de frutas tropicales, como la piña, y una sensación de goloso ... sin probarlo ehhhhh!!!

A copa parada me aparece algo más maduro, con algunos frutos secos, con la aireación se abre y resulta más fresco, con notas de manzana verde, piña, algunos toques de flores blancas, algo de tiza, cierto toques cítricos (piel de pomelo) y un sutil toque “acre”. En el fondo aparecen algunas notas de bollería y levaduras.

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Manzana, frutos secos tostados, mazapán, caramelo, notas minerales -tiza- y cítricos -mandarina-.

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A mi me sabe más a manzana verde con algo de sabor a plátano, con final picante.

Un saludo Samuel , a mi me da ese deje muy chardonnay de pastelería de ";bollos de mantequilla"; , junto con los tostados toffes y melosos , rica nariz

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Primero mucho olor de levadura y de masa de pan dulce antes de hornear

La vena poética ;-))) Que bonito, he pensado, le huele a ";distancia";... como a morriña ..... y con unos toques de nostalgia...

...Aromático, bastante vinoso

Es jodidamente complicado esto del champagne....

Co jo nes!