Acidez

Debe estar muy abajo ya ese comentario tuyo, ¿no?
Dí que sí.

Tendremos que probal el proximo anyo ;))

Sí

Correcto. Eso s precisamente lo que digo en otra intervención, el vino durara 7-8 o 10 años pero no creo que más. Que quede claro que a mí el vino me gusta, es serio, nada sobremadurado, tiene buena fruta y buena madera, su tanicidad me gusta...y si tuviera un poco más de acidez que le proporcionaramás frescura pués sería la leche.
Roberto(Peña Bilbao)

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Bueno, esta bien algo justa.