Los aromas de pimiento verde...

... que nos da este vino, aunque no sobresalgan ni desentonen... son una cualidad si se muestran más evidentes? o más bien no?

Qué os parece?

...

Joan,

Yo he encontrado más aromas vegetales /herbáceos que concretamente de pimiento verde, la verdad.

Los aromas herbáceos y vegetales (ojo, no son aromas de falta de maduración) son bastante caracterísiticos de muchos cabernet franc del Loira. A mi me parece que añaden personalidad propia al monovarietal.

OscarM

Claro que estoy siendo muy atrevido. Seguro que Xesco puede aportar información más valiosa que la mía al respecto

Yo estoy con tus aromas herbaceos, más q pimiento verde.
yo lo defino como balsámico, eucalipto,... además esta variedad la vendimiamos siempre bien madura, por lo q el pimiento verde no seria caracteristico en este caso.

Más que cualidad o defecto, son una característica.
Quizás no entendí la pregunta.