Preparados para la BOCA... a ver, a ver...

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A redondearse, cuantos vinos justitos de acidez, no han llegado a civilizar esos taninos que prometían y ahí se quedaron.

Yo no percibo los taninos, sí una buena carga frytal

No hiles tan fino Pedro... ;-) ¿Aceituna ";casi"; madura? supongo que te referirás a aceitunas negras.

Habéis probado aceitunas negras con pimentón y cebolla? es una tapa que por Madrid se estila mucho... quizá me recuerde un poco a eso...mmm...

Creo que en nariz está excelente y en boca le falta redondear aunque apunta muy buenas maneras. Lo encuentro algo astringente, pero pienso que se pulirá y en unos meses estará divino de la muerte ;-))

Que goloso,buen ataque,taninos ya maduros....

...Incluso ";algo grasa";...

Balsamico, con fondo de pimienta

Correcta acidez. Algo ligero, con cierta persistencia. Retronasal en el que se dejan notar los matices mentolados y achocolatados ya advertidos en nariz. Invita a beber otra copa.

Un poco aspero, alcoholico persistente. fresco con buena acidez, que mejorará con el tiempo en la botella

Cuerpo medio, frutal taninos pulidos y golosos ,acidez correcta, fresco, equilibrado, con un punto de astringencia que dejan unas pepitas y hollejos en perfecto estado de maduracion, persistencia media-alta.

V

Quiero dejar esa nota grasa. La aceituna antes de cogerla deja un aroma y una grasa que cae al piso...Hay eque estar en todo. Coincidimos