Fase gustativa

Por fin vamos a disfrutar el vino en boca. A ver que os parece.

Y no olvidéis los otros dos hilos que tenemos abiertos para preguntar a la bodega y para hablar de comida un poco también...

¡Por fin! Ya tenía ganas de pasarlo por mi boquita de piñón.

Muy sabroso, mejor en boca que en nariz. Mucha fruta, muy fresco, poco astringente.

sabor poco astringente, sabor a frutas del bosque al final, ligeramente ácido con una astringencia controlada.

Entrada potente.

Goloso. Tiene volumen en boca.

Notas de madera muy presentes. Ligera tanicidad que no molesta.

Invita a beber!!

Cierto, pocas veces suelo decir eso.

Entrada intensa y con volumen, taninos poco agresivos, lo encuentro muy fino en boca

Entrada fresca y ligera en boca. Notas lácticas y ese amargor que deja de retrogusto. Taninos presentes y acidez correcta.

Bien!!! ya podemos catarlo (oficialmente)

Vino amargo, con elevado contenido en taninos astringentes; con buen cuerpo, yo lo encuentro redondo, es de los que envejecen bien.

Sí, lo habitual es que sea al revés.

Entrada suave y agradable, fruta negra, ligero.

Buena entrada, goloso, amplio, fresco, equilibrado, taninos aterciopelados y bien integrados. Retronasal afrutado y persistencia de media-alta intensidad.

Entrada con media intensidad, no es potente en boca. Taninos redondeados, noto una pizca subido el alcohol.

Ataque goloso, frutal, con volumen, acidez correcta y taninos pulidos. Suave y persistente. Un vino sin complicaciones, fácil de beber.

Es fresco, jovial, elegante, frutal, equilibrado, con la madera integrándose, taninos domados y con una fresca acidez que invita a beber y que le puede dar 4-5 años más de vida. Grato y fresco paso de boca. Es un vino largo. Me da una permanencia de 2,15 minutos. En mi opinión dentro de unos meses estará más afinado y mejor.